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苹果市场价格走低形势分析 苹果色泽艳丽、形状美观是老少皆宜、一年四季都可食用的水果品种；苹果营养丰富、用途广泛，在人们日常生活中占有重要地位；苹果是水果中的“老大”，其产销行情对水果市场具有“方向标”的引领作用。近年来，苹果市场跌荡起伏，但总的来看是价格走低的趋势，下面对苹果市场价格走低的形势作一简单分析。 1 2010”2014 年苹果价格起伏变化 2010 年，全国除河北、河南的苹果平均销售价格有所下降，其他主产区的苹果平均销售价格略有上升，尤其北京的苹果销售价格一直呈现较高的水平，本年度苹果各主产区的价格变化趋势基本上呈上升趋势。 2011 年全国苹果平均价格有所下降，但降幅不大，据数据资料显示平均降幅在6.4%。 2012 年，全国苹果价格普遍呈高开低走的趋势。山西省临汾市前期早、中熟苹果量少价高，平均售价4 元/千克，后期晚熟苹果大量上市，价格回落，销售价格由采收期的3.8元/千克，降到后期的2.4 元/千克，与上年相比全市平均售价下降15%~20%。9 月底至10 月初，甘肃省静宁县苹果以12.8 元/千克的高价拉开了销售序幕，但到12 月，苹果价格狂降至3 元/千克左右。山东的早、中熟苹果（藤牧一号、嘎拉）价格上升30%~40%，而晚熟苹果（红富士）价格则下降30%。河南的晚熟苹果（ 红富士）价格下降20.31%。甘肃的中熟苹果（嘎拉）价格下降15.0%左右。辽宁的晚熟苹果（红富士）价格下降17%~25%。 2013 年，由于大多苹果主产区减产10%~20%，产地收购期均有推迟，整体苹果产地价格与上年相比有所上升，保持在6.0 元/千克左右，后市价格一路走高，贮果果农和果商获利丰厚。 2014 年，全国苹果略有减产，幅度不大，但苹果市场售价创出新高，同比增长20%以上，西部主产区80 以上红富士收购价达8 元/千克，一般收购价7.5~7.6 元/千克。在上海水果市场，普通红富士苹果则高达22 元/千克，不少水果零售商说，2014 年的苹果价格几乎不论品种，都上涨三成左右。 2 2015 年苹果价格出现大幅下降 2015 年，在苹果生长中后期，全国范围内气候基本“给力”，开花量同比增长了3 成左右，套袋数量增长20%以上。河北、山东、山西和新疆苹果增产幅度相对较高，大多产区增幅达10%以上；陕西、甘肃、河南、豫西地区增幅在5%左右。 2015 年，苹果市场一路看跌，且各地普通出现滞销，产地苹果价格暴跌40%左右。在山东烟台，80红富士一级果收购价从8 元/千克跌到5 元/千克。栖霞市蛇窝泊镇的果农感叹，现在的问题不是苹果能不能卖高价，而是能不能卖出去。蓬莱市潮水镇的不少果农每天开着农用三轮车来回奔波上百公里到烟台市区摆摊销售。沂蒙县各级苹果降价幅度达20%~50%。北京市新发地批发市场内，国光苹果最低批发价2 元/千克，最高批发价3元/千克；山西省临猗县的嘎拉苹果收购价1.6~2.6 元/千克，同比下降13.3%~20.0%；山西省临汾市平川区的75 膜袋红富士售价仅2~2.5 元/千克；新疆阿克苏苹果最低批发价8 元/千克，最高批发价10 元/千克；上海的苹果零售价7 元/千克的比比皆是；山东苹果开园价，80 的一二级混合苹果，在2014 年收购价为7.6~9 元/千克，而2015 年则集中在4~5 元/千克。 2015 年苹果产量提高，内需饱和，果农寄以厚望的采购商却消失了。往年11 月，多数苹果已经放到采购商的冷库里，但2015 年主要是果农自存。据山东省沂源县农业局的调查，2015 年沂源苹果产量达70多万吨，同比增产9%左右，当地300 多家冷库贮藏已全部满库，其中采购商收贮仅占5%左右，果农自贮占95%左右。采购商2014 年高价抢苹果入库冷藏，出库时价格却一路下滑，收购价8 元/千克左右，出售时4 元/千克，采购商不得不赔钱出手。因此，从2015 年开园以来，很多采购商失去了收购苹果的积极性。 3 苹果市场价格走低的主要因素分析 一是苹果面积逐年扩大，总产在不断提高。到2015 年全国苹果种植面积达230 万公顷，苹果主产省面积较大是有陕西、山东、甘肃、河北、河南、山西、辽宁、新疆等。2015 年全国苹果产量达4 100 万吨，同比增加13%左右，苹果产量占我国各类水果总产量的25%左右。 二是苹果出口有所减少。近年来，我国每年鲜苹果出口数量大于进口，出口量在100 万吨左右，进口量在10 万吨以下，目前贸易顺差约8 亿美元。但2015 年苹果出口有所减少，出口量90 万吨左右，影响苹果出口的因素，主要是国际市场竞争加剧，目标市场需求逐渐饱和；国内苹果生产用工成本提高，失去了苹果出口价格优势；果品标准化生产滞后，苹果内在质量在国际市场竞争力不强。 三是贮藏果数量减少，产地集中上市量增加。近年来，苹果价