我国猪肉价格波动的原因分析与政策建议_李宝仁.pdf

29 5 ( 会科学版) Vol． 29 No． 5 第 卷 第 期 北京工商大学学报 社 2014 9 JOUＲNAL OF BEIJING TECHNOLOGY AND BUSINESS UNIVEＲSITY (SOCIAL SCIENCES) Sep． 2014 年 月 我国猪肉价格波动的原因分析与政策建议 李 ， 宝仁 姚熙嘉 ( ， 100048) 北京工商大学经济学院 北京 : 摘 要 以猪 ， ， 肉价格波动的特征为切入点 运用蛛 网模型 分析供求 曲线的弹性 关系 发现近年 来我国猪肉价格 波动 ， 。 ， 、 具有发散性特征 不能 自发达到均衡 为进一步解释猪肉价格 波动的原 因 运 用向量 自回归模型 对成本 替代 品等影响 ， ， ， 6 ， 猪肉价格的 因素进行定量分析 研究发现 玉米价格对于猪肉价格波动的影响十分明显 其影响在 个 月左右达到峰值 。 ， ， 而其他 因素对于猪肉价格波动的影响并不明显 因此 可以在参考玉米价格的基础上 通过引导建立有效的育种体系和 联动的价格预警机制来抑制猪肉价格的过度波动 。 : ; ; ; ; 关键词 猪肉价格 价格波动 蛛 网模型 玉米价格 价格预警 -- -- -- 中图分类号: F323. 7 文献标志码: A 文章编号:1009 6116 ( 2014) 05 0119 08 ， 。 。 在我国 猪肉有着特殊的地位 从消费角度 不值得深思 ， ， ， 看 我国是世界第一大猪肉消费国 统计资料显 为了探究猪肉价格的波动性特征和原因 本 示，1996—2008 年平均猪肉消费占全部肉类消费 ， 文首先利用蛛网模型讨论价格波动的稳定性 结 66. 11% ， ， 的比重为 猪肉在我国特殊的消费结构 合弹性判断猪肉价格是否能自发达到稳态 在此 。 ， 9 ， 中占有极其重要地位 从生产角度考虑 中国 基础上引入向量自回归模型 进一步讨论引发猪 5 。 ， ， 亿农民中有 亿人都养猪 因此 猪肉及生猪等 肉价格剧