第8章理货与补货.ppt

第八章 连锁门店的理货与补货管理 1．掌握理货和补货的基本原则； 2．熟悉理货员的工作职责； 3．熟悉理货与补货工作流程； 4．熟悉理货员的职业道德要求； 5．初步学会连锁门店的理货工作。 8.1 理货与补货的概述 8.1.1 理货与补货所要做的工作 补货 理货 促进销售，控制损耗 价签／条码 清洁 整库／库存／盘点 辅助工作 8.1.2 理货的主要作用 最大限度地减少由于缺货造成的销售损失 做到明码标价，让顾客放心购买 有效防止限期使用的商品过期，避免损害消费者权益 . 有利于保证商品的安全。防止商品损坏、失窃和火灾也是理货员的职责之一 有利于保证连锁店的卫生 有利于信息沟通，及时收集顾客的意见和建议 8.1.3 理货的基本原则 1．商品凌乱时，必需理货。 2．零星物品应收回与归位。 3．理货的区域先后次序是：促销区→货架 4．理货的商品先后次序是：促销商品→主力商品→易混乱商品→－般商品 5．理货时，必须将不同货号的货物分开，并与其价格签的位置一一对应。 8.2 理货与补货工作流程 8.2.1 补货工作流程 1．补货前先对系统的库存数据进行确认； 2．确定属于缺货时，将暂时缺货标签放置在货架上； 3．先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致； 4．将货架上原有的商品取下； 5．清洁货架（这是彻底清洁货架里面的最好时机）； . 6．将准备补充的新货放至货架的后段； 7．清洁原有商品； 8．将原商品放于货架的前段。确保在商品保质期内将商品销售出去； 9．货架补齐后，及时清理通道的垃圾和存货，垃圾送到指定点，存货送回库存区; 10．补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点. 8.2.2 理货作业流程 . 理货后检查的内容和标准 1．商品陈列是否遵守了先进先出的原则。 ２．商品的价格标签是否正面面向顾客。 ３．商品有无被遮住，无法“显而易见” 。 ４．商品之背面是否隐藏起来 。 ５．商品是否时常保持清洁，货架隔板、隔物板贴有胶带的地方是否弄脏。 ６．商品包装是否整齐，没有脱落。 ７．有无价格标签脱落或价格不明显的商品，标签是否贴在规定位置。 ８．商品最上层是否太高，上下隔板之间是否间距适中，是否做到了取商品容易，放回也容易。 理货后检查的内容和标准 ９．标价是否明显正确，标签及价格卡售价是否一致。 １０．商品群和商品部门的区分是否正确。 1１．商品是否快过期或接近报警期。 1２．商品是否有破损、异味等不适合销售的状态存在。 1３．同类的不同品种商品是否做到了纵向陈列。 1４．体积庞大的商品是否置于货架之下层。 1５．店内标识牌是否容易识别。 1６．商品是否做到了前进陈列。 1７．商品陈列架上是否有空闲区。 １8．POP是否破损。 8．3 理货和补货作业管理 8．3．1 领货作业流程管理 1．现货员领货必须凭领货单 2．领货单上理货员要写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。 3．理货员对内仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免防止商品串号和提错货物。 8．3．2 标价作业流程管理 1．标签的类型 2．标签打贴的位置 3．标价作业应注意事项 8．3．3 变价作业流程管理 1．变价的原因 2．变价作业应注意的事项 3．变价时的标价作业 8．3．4商品陈列的作业流程管理 商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将规定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。 8．3．5 补货作业流程管理 1 清洁商品。 2 做好商品的前进陈列 3 检查商品的质量。 8．4 理货员的职业道德要求 8．4．1 理货员的职业特征 ?1．理货员所处的工作环境主要是商品空间和顾客空间。 ?2．理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境。 8．4．2 理货员的职业道德意识 1 尊重顾客。 ?2 目标意识。 ?3 形象意识。 ?4 品质意识。 ?5 成本意识 ?6 合作意识 ?7 问题意识。 8 规范意识。 ?8.．4．3 理货员的职业道德修养 ?意志修养应把握以下几个方面： 宽容 角色认同 . 品质的内涵十分广泛，对理货员来说， 应当着重突出以下三个方面: 1 取财有道 2 与人为善 3 追求卓越 1．简述理货员的工作内容。 2．理货有什么作用？ 3．理货的基本原则有哪些？ 4．简述补货工作流程。 5．作为管理人员，看理货是否达到要求需要检查哪些方面？ 6．商品陈列的检查要点是什么？ 7．理货员的岗位特性要求其应具备哪些职业道德意识？ 问题1：连锁店缺货会导致什么样的后果？ 问题2：在连锁店经营中，遇到顾客情绪激动该怎么处理？ 再 见 *