2017-2018学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件 新人教版选修1.pptVIP

合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 自主预习 合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 目标导航 预习导引 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。 2.能通过实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。 3.能通过实验探究不同类型的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 目标导航 预习导引 一 二 一、基础知识 1.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中,应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。 2.碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽;脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质,使洗衣粉具有更强的去污能力。 小华同学想用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤妈妈送给她的真丝围巾,你认为她这样做合适吗?为什么? 提示:不合适。因为丝绸的主要成分是蛋白质,它会被洗衣粉中的蛋白酶分解而损坏。 目标导航 预习导引 一 二 3.影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有温度、酸碱度和表面活性剂等。 目标导航 预习导引 一 二 二、实验设计 1.实验设计遵循的原则是单一变量原则和对照原则。比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时,以加酶洗衣粉和普通洗衣粉为变量,其他条件完全一致;同时两种洗衣粉分别处理污渍物形成对照实验。 2.在探究加酶洗衣粉的最适温度时,温度是自变量,