XX食品限公司食品质量安全手册.doc

富阳市 利友食品有限公司 目 录 LY/QSM-A 0 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第1页 共2页 序号 文件编号 文件名称 页号 LY/QSM-A1 手册更改页 3 LY/QSM-A2 公司简介 4 一 质量管理职责 LY/QSM-A3 组织机构图 5 LY/QSM-A4 颁布令、质量负责人任命 6 LY/QSM-A5 质量方针、目标 7 LY/QSM-A6 各部门质量分目标及考核细则 9 LY/QSM-A7 质量方针、质量目标承诺和任命书 10 LY/QSM-A8 各部门岗位职责 11 LY/QSM-A9 不合格管理制度 14 LY/QSM-A10 纠正措施管理制度 17 二 企业场所要求 LY/QSM-A11 企业场所要求 18 LY/QSM-A12 卫生管理制度 19 LY/QSM-A13 卫生规范实施细则 23 三 生产资源的提供 LY/QSM-A14 生产设备管理制度 25 LY/QSM-A15 设备容器清洗消毒管理制度 26 LY/QSM-A16 人力资源管理制度 28 LY/QSM-A17 技术标准 31 LY/QSM-A18 文件管理制度 32 LY/QSM-A19 记录管理制度 36 四 采购质量控制 LY/QSM-A20 采购管理制度 38 LY/QSM-A21 仓库管理制度 39 富阳市 利友食品有限公司 目 录 LY/QSM-A 0 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第2页 共2页 五 过程质量管理 LY/QSM-A22 生产过程管理及考核制度 41 LY/QSM-A23 质量管理考核制度 43 六 产品质量检验 LY/QSM-A24 产品质量检验制度 49 LY/QSM-A25 测量和监视装置管理制度 51 LY/QSM-A26 化验室管理制度 52 富阳市 利友食品有限公司 手册更改页 LY/QSM-A 1 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第1页 共1页 手 册 更 改 页 序号 更 改 内 容 版本号 更改标记 更改人 生效日期 更改通知单编号 富阳市 利友食品有限公司 公司简介 LY/QSM-A 2 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第1页 共1页 公司简介 杭州利友食品有限公司地处浙江省富阳市东洲工业园区，始建于 2008年，现有固定资产100多万元，公司建筑面积3900多平方米， 2008年企业预计实现产值900万元。企业抓管理，促创新，经济效益良好，经济基础扎实。 公司具有较强的食品生产和开发能力。主要系列产品有炒货食品（炒芝麻、花生粒、芝麻屑、芝麻酱（蓉）、花生酱（蓉））、其他粮食加工品(五谷粉、熟米粉、熟豆粉)、 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品等食品，产品畅销省内外。 本公司食品生产设备配套齐全，水、电、汽、冷等食品生产必须装置齐备，企业发展空间、设备及公用设备容量充足，食品安全卫生设施和消防设施已按5520国家法律法规实施并取得许可证。厂区功能区分隔明显，符合生产炒货、调味料、其他粮食加工品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品等食品的条件。本厂全体员工将深入贯彻国家有关食品生产要求和QS要求，建立和运转质量管理体系，以顾客为关注焦点，持续改进产品和服务质量，使质量管理更上一个台阶。 杭州利友食品有限公司 法人代表：李 黎 地　址：富阳市东洲工业功能区八号路一号 电　话：86-571-87195287 传　真：86-571-富阳市 利友食品有限公司 组织机构图 LY/QSM-A 3 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第1页 共1页 公司质量管理体系组织机构图： 富阳市 利友食品有限公司 颁布令 LY/QSM-A 4 第A版 0次修改 2008.4.10生效 食品质量安全手册 第1页 共1页 本手册表述了本公司质量方针和运行中质量安全体系符合《食品质量安全市场准入审查通则》及相关食品标准的基本规定。质量安全管理体系覆盖本公司炒货（芝麻（屑），花生粒芝麻酱（蓉）、花生酱（蓉））、其他粮食加工品（熟豆粉、熟米粉、五谷粉）、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品等食品的开发、生产和销售服务。 本手册是本公司质量安全管理体系实施遵循的纲领性和法规性文件，是本公司质量安全管理活动的基本要求，本手册用以规范，协调全公司的质量管理