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中式残名（Chinese style name） 中式早點： 烧饼烧饼油条油炸面包棒韭菜盒韭菜盒 水饺水饺蒸饺包子馒头馒头 割包割包饭团饭团 蛋饼蛋饼皮蛋100年咸鸭蛋咸水鸭卵蛋 豆浆豆浆 饭类： 稀饭白饭稀饭白饭油饭油饭 糯米饭糯米饭卤肉饭扣肉大米蛋炒饭蛋炒饭 地瓜粥地瓜粥 面类： 馄饨面馄饨面刀削面刀削面麻辣面麻辣面 麻酱面麻酱面鴨肉面鴨肉面鱔魚面鳝魚面 乌龙面乌龙面榨菜肉丝面榨菜肉丝面 牡蛎细面牡蛎细面板条扁面条米粉米粉 炒米粉炒米粉冬粉冬粉 汤类： 鱼丸汤鱼丸汤貢丸汤贡丸汤蛋花汤蛋花汤蛤蜊汤蛤蜊汤牡蛎汤牡蛎汤紫菜汤紫菜汤酸辣汤酸辣汤馄饨汤上汤云吞猪肠汤猪肠汤肉羹汤肉羹汤鱿鱼汤鱿鱼汤花枝羹花枝羹 甜点： 爱玉爱玉糖葫芦长寿桃长寿桃糖葫芦 芝麻球芝麻球麻花麻花双胞胎马蹄 冰类： 绵绵冰绵绵冰麦角冰麦角冰地瓜冰地瓜冰 紅豆牛奶冰紅豆牛奶冰八宝冰八宝冰豆花豆花 果汁： 甘蔗汁甘蔗汁酸梅汁酸梅汁杨桃汁杨桃汁青草茶青草茶 点心： 牡蛎煎牡蛎煎臭豆腐Stinky tofu（臭豆腐）油豆腐油豆腐 麻辣豆腐麻辣豆腐虾片虾片虾球虾球 春卷蛋卷碗糕春卷蛋卷碗糕豆干豆干 筒仔米糕筒仔米糕红豆糕红豆糕绿豆糕绿豆糕 糯米糕糯米糕萝卜糕萝卜糕芋头糕芋头糕 肉圆肉圆水晶饺水晶饺肉丸肉粽 其他： 当归鸭当归鸭槟榔槟榔火锅火锅 水果： 菠萝凤梨西瓜西瓜木瓜木瓜槟榔槟榔板栗栗子椰子椰子 椪柑碰柑Tangerine夜店橘子橘子橘甘蔗甘蔗甜瓜香瓜 柚子文旦水蜜桃水蜜桃梨梨子桃桃子杨桃杨桃樱桃樱桃 apple mango persimmon 柿子 苹果 芒果 fig 无花果 water caltrop 杏仁 菱角 almond plum honey dew melon 哈密瓜 李子 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 榴梿 红毛丹 durian strawberry ice 草莓 grape 葡萄 荔枝 龙眼 葡萄柚 lichee longan wax apple, banana 香蕉 番石榴 莲雾 guava 熟菜与调味品. string bean green soy bean 毛豆 四季豆 pea豌豆 绿豆芽bean sprout mung bean sprout soybean sprout黄豆芽 豆芽 kale cabbage broccoli 花椰菜 甘蓝菜 包心菜; 大白菜 staring up 空心菜dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, like 甜菜 agar agar is used 紫菜 菠菜 韭菜 family 香菜 生菜 spinach hair like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle salted vegetable 雪里红 榨菜 芦荟 bamboo shoot竹笋 莴苣 asparagus lettuce dried bamboo shoot 笋干 韭黄 ternip白萝卜carrot 胡萝卜 chives water chestnut 荸荠 long crooked squash plant tikaua 地瓜 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 gourd苦瓜 黄瓜 white gourd 冬瓜 bitter cucumber gherkin 小黄瓜 yam taro 芋头 山芋 百叶 beancurd sheets button mushroom fungus, needle mushroom 金针菇 草菇 香菇 dried mushroom agaricus 蘑菇 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 lotus root, potato, spud 马铃薯 莲藕 木耳 white fungus armillaria 百木耳 大蒜 生姜 garlic ginger garlic bulb onion, green onion 葱 蒜头 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 味噌 调味品 miso seasoning 鱼子酱 barbeque sauce or tomato sauce 沙茶酱 tomato ketchup, mustard, salt 盐 番茄酱 芥茉 糖 monosodium glutamate, sugar, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 酸. bitter 苦 fat soy sauce peanut oil 猪油 花生油 青椒 红椒 酱油 green pepper paprika star anise 八角 cinnamon 肉挂 curr