保健食品营企业现场检查验收评分表.doc

保健食品经营企业现场检查验收评分表 被检查单位(人)： 联系电话 地址： 邮政编码 法定代表人（负责人） 职 务 环节 项目 审 查 内 容 分值 评分标准 评分 食品 安全 管理 （15分） 制度 结合自身情况制定健全的食品安全管理制度和岗位责任制，包括人员、经营场地、库房的食品安全管理制度（无库房除外） 15 制度不健全：每个制度扣1分；没有制度：每个制度扣5分 ? 证件 从业人员持有有效的健康证明并经食品安全知识培训合格 ※ 健康证明项目齐全、有效；10人以下全部检查，10人以上可抽查10%人员。 □ 符合 环境 布局 （40分） 选址 经营场所地址应与申请表上注明的经营地址一致，经营场所环境整洁，且远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式公共厕所（旱厕）、粪池等污染源25米以上 ※ 检查房屋使用证明原件确认地址的一致性；距污染源距离符合规定 □ 符合 布局 经营场所应设置相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）。独立于生活区域，具备采光、照明、通风、防尘等设施。保健食品的存放设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止污染，依据保健食品注册批件上的贮藏方法摆放 20 未设相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）及未独立于生活区域均扣5分；未设置通风、防尘等设施或设施运转不正常扣2分。存放设备、条件和贮藏方法未达标均扣2分 ? 面积 场所面积与经营的规模、产品品种、数 量相适应 10 面积拥挤扣4分；严重拥挤扣6分 ? 场所 地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设 5 有一项不符合扣1分，最多扣5分 ? 墙壁和天花板应干燥，无渗水、无霉变，定期清扫或擦拭 5 墙壁、墙裙、天花板有不洁或脱落现象，一处扣1分，最多扣5分 ? 保健 食品 贮存 （30分） 制度 措施 建立并执行进货检查验收、储存、出库、不合格产品处理等制度。建立进货台帐，从事产品批发业务的销售企业还应建立产品销售台账，如实记录相关内容 ※ 各项制度必须完整，内容符合实际情况，并能有效执行 ?□ 符合 索证 有产品码放的，应查看供货方的营业执照、保健食品批准证明文件、国产保健食品提供产品批次检测合格报告；进口保健食品提供进口保健食品口岸检验机构的检验合格证和检测报告。以上均为复印件（未购进产品除外） 15 未按规定索证，一件扣2分，扣完为止。 ? 食品库 库房应有通风、防虫、防鼠设施；有温湿度计；库存产品分类分区摆放，隔墙离地，有序码放，设有货位标识，有出入库记录，保证货物先进先出（无库房除外） 10 设施不全、未分类分区分架、未隔墙离地、没有货位标识，每一项扣1分；没有出入库记录扣2分 ? 冷藏 设施 销售有特殊贮存要求的保健食品，应配备符合条件的设备设施（无该类产品除外） 5 没配备设施扣5分；冷藏温度应低于10℃，冷冻温度应低于零下10℃，一项不达标扣2分 ? ? 食品 安全 设施 （15分） 防蝇 防鼠 设施 相应设置防蝇的设备设施，如：纱门、灭蝇灯或其他设施等 3 确需设置而未设置的，该项不得分；设施不能有效使用扣1分 ? 相应设置防鼠板、粘鼠胶或其他设施等 3 ? 清洁 设施 设有有效的洗手设施和环境清洁设施 9 无设施0分；设施不能有效使用扣3分 ? 合计（100分） 100 注：1．现场验收时，应每个项目进行全面检查，并逐条作出评定。.※是关键监督项目，如有一项不符合要求，则评为差。 2．可以有合理缺项，但需标化。标化分=实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。 3．结果评定：标化分≥85分的，评为良好；85分＜标化分≥60分的，评为一般。 应得分： 检查时间： 年 　 月 　日 　 时 实得分： 标化分： 企业陪同检查人： 　 监督员： 　 　 　　 一.采购制度 1.根据按需购进,择优选购的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品