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超声波辅助提取法 第二组 目录 概述 常用设备 应用实例 影响因素 操作方法 概述 提取机制 超声波(频率在20-50kHz)通过介质传播。在传递过程中存在正负压强交变周期：正相位时，对介质分子产生挤压，使增加其密度；负相位时，介质分子稀疏，离散，介质密度减小。超声波不能使样品内分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内气泡接触面积增大，提高目标物从固相转移到液相的传递速率。 提取特点 不需加热，避免因加热对药物有效成分的破坏； 溶剂用量少，节约溶剂； 物理过程，没有化学反应，保证药物有效成分的生理活性； 提取液中有效成分高，利于进一步精制； 提取效率高，提取时间短，操作简单； 操作过程中细胞壁或细胞膜的破碎程度直接影响提取效果； 在工业应用中可用于清洗，干燥，杀菌，雾化和无损检测； 影响因素 1.溶剂的影响 1.超声萃取的选择性主要是通过溶剂的选择性来实现的，根据成分的性质选择不同的溶剂可以达到提取的目的。 2.超声波的提取时间通常比常规的要短。超声提取的时间一般是在10-100分钟之内即可得到较好的提取结果。不过因为药材的不同，提取率随超声波时间的变化也不同。 3.超声波频率是影响有效成分提取率的重要因素之一。如在对大黄中蒽醌类、黄连中盐酸小檗碱和黄芩中黄芩苷的超声波提取研究中，以20kHz、800kHz、1100kHz对药材处理相同时间，测定提取率，其结果随着频率的增加提取效率降低。 4.对超声波提取时一般不需要加热，但其本身有较强的制热作用，因此在提取过程中对温度进行控制也具有一定意义。一般在水提时，对温度的升高得频率增大，达到60℃后，温度如继续升高，得率则呈下降趋势。但是对其他的溶剂如不同浓度的乙醇，需要进行实验筛选。 5.超声波的凝聚机制使超声波具有使悬浮于气体或液体中的微粒集成较大的颗粒而沉淀的作用，可提高提取率。 按超声波发生器分类（对比） 超声波发生器类型 超声频率 机械式振荡器 20~30kHz 磁致伸缩振荡器 20~30kHz 电致伸缩振荡器 100kHz~1GHz 按结构分类 1、内置式机型：将超声波换能器阵列组合成密封于一个多边形立柱体内，并将其安装于中药材提取罐内中心位置，其超声能量从多边形立柱内向外（罐内的媒质）发射。 2、外置式机型：将超声波换能器以阵列组合的方式安装于提取罐体的外壁，其超声能量由罐外壁向提取罐内发射。 常用设备 常用设备 按功能分类 1、小试机型：一般用于实验室，超声功率为50W~11KW，提取罐或槽容积为50ml~2L 2、中试机型：一般用于中间试验，超声功率为2~15KW，提取罐和槽容积为10~100L 3、工业生产机型：主要用于中药材提取的批量生产，超声波功率为5~25KW，提取罐容积为1000~3000L 操作方法 超声波技术在中药成分提取的不同阶段产生不同作用。虽然现在超声波辅助提取法已经进行了一些研究，但还局限在实验室的小规模提取上，在实验室中应用超声波对中药有效成分的提取分离通常采用超声波清洗器进行。 物料破碎 静置 超声 提取液 加溶剂 置于设备中 过滤、离心等 应用实例 三种浸提方法从普通小球藻中提取油脂的比较研究 应用实例 三种浸提方法从普通小球藻中提取油脂的比较研究 小球藻是一类具有高光合作用效率、强环境适应能力的富油微藻。以小球藻干粉为原料提取可得到小球藻油，小球藻油中富含不饱和脂肪酸和多种功能性成分。这些不饱和脂肪酸具有非常独特的生理功效，能提高人体免疫机能的调解能力，防止记忆力的减退，同时还能预防和治疗心血管疾病及癌症。因此，小球藻油是一种营养和保健功能俱佳的油料。 常见的浸提法有直接浸出、索氏提取和超声波辅助提取。现在研究这三种方法对小球藻油提取率和脂肪酸组成的影响 实验结论 超声波辅助提取法是三种方法中提取效率最高的方法 参考文献： 张梦. 三种浸提方法从普通小球藻中提取油脂的比较研究[J]. 食品工业科 技, 2013, (08): 245-252 实验结论 20min时 方法 直接浸出 索氏提取 超声波辅助提取 提取率 55.42% 51.52% 68.41% 240min时 方法 直接浸出 索氏提取 超声波辅助提取 提取率 84.06% 89.11% 88.66% 方法 直接浸出 索氏提取 超声波辅助提取 提取率 84.06% 89.11% 88.66% 最终提取率 小组分工 分工 廖玉筠 概述 马川 影响因素 宋文杰 操作方法 魏琪 常用设备 龚宇 张艾嘉 文献应用实例 林玲 PPT汇总 李刚 PPT讲解 温睿 刘磊 回答问题 谢谢！