广西南宁雁鹅庄市场推广方案建议.doc

广西南宁鸿雁鹅庄市场推广方案建议 概要 随着人们消费观念的改变，以及合理的引导，鹅肥肝作为一种高级营养品，市 场需求的潜力很大，发展前景广阔。餐饮业必须以创新和变革去应对个性化和多元化需求的发展，以新的理念、新的服务、新的文化，有针对性的充分满足饮食客源市场的一切需求，才能搞出效益，搞出特色。 二、企业使命 餐厅营销不仅仅是单一的推销模式,它涉及的面广而深,包含了市场营销的调查,饭店产品的设计、开发和定价,产品推销,产品流通等等方面的内容。鸿雁鹅庄营销推广的现在主要存在问题表现在:(1)鹅庄营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身经营进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使鹅庄经营策略模糊，缺乏合理的管理制度。(2)当前鹅庄全年收入持平，市场知名度小，员工流动率高。（3）鹅庄就餐时间就餐率不高，员工缺乏积极性。市场推广关系着鹅庄的发展和前景,那么如何才能使餐厅营销发挥较佳优势呢?　 三、Porters five Forces （1）潜在的新进入者 鹅肥肝是国内新兴起的产业，具有很大的发展潜力，一旦竞争对手进入所在地理位置，将形成很大的竞争压力，目前餐厅附近没有类似经营鹅肥肝的竞争对手，潜在的进去者不可忽视，必须使自身的服务得到提高。（2）购买者 据调查，产品每年的市场容量。一般来讲平均消费，重复购买，日常关注度。由于居民对的刚性需求，因而，在这种形势下，较容易形成一定的买方议价能力。选料过程就是在打造品牌的关键过程。由此可见，原材料供应商在行业产业链条中拥有较强的议价能力，影响产品的生产成本和企业的利润空间。中法合作广西鸿雁食品有限公司是专门从事鹅肥肝系列产品开发，立足于本地农业资源、采取“公司+基地+农户”的生产模式，走产品国际化道路，集育、产、销一体化经营的民营企业。公司成立于2000年6月30日，累计到2005年5月共投入资金5500万元，已建成种鹅、孵化、养殖、填饲、加工等五大基地和完善的市场销售网络，产业配套完整。立足于本地农业资源、采取“公司+基地+农户”的生产模式，走产品国际化道路，集育、产、销一体化经营的民营企业。 机会（Opportunity） 新产品与服务的推出，例如。成本的上升 随着经济的增长和饮食行业的蓬勃发展,餐饮业拥有更多的发展机遇,同时也面临着更加激烈的竞争。改变传统经营观念,树立标新立异的理念,开展市场营销是餐厅取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项战略管理。更重要的是餐厅自身重视系统有效管理,不断完善内部机构,才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度,与环境、社会协调发展。  六、参考文献 [1]史定华. 网络——探索[1]靳医兵. 知识经济与服务营销[J]. 商业经济文荟 , 2001,(01) [2] 何振亮. 为什么服务营销不足?[J]. 经营管理者 , 2005,(05) [3] 钱红. 服务营销与企业竞争[J]. 云南民族学院学报(哲学社会科学版) , 1997,(02) [4]复杂性的新途径[J]. 系统工程学报, 2010, 20(2):115–119,210. 经济与管理基础课程论文评分表 评价 项目 A （100%-90%） B （90%-80%） C （80%-70%） D （70%-60%） E （60%） 选题紧扣 课程内容 （10分） 结构合理 排版规范 （30分） 分析透彻 说理充分 （20分） 观点正确 论据详实 （30分） 思路清晰 语言流畅 （10分） 总分 implementation of corrective tasks for the new problems found in a timely manner into the special rectification and rectification category. In-depth summary of good practices and good experience in educational practice, good around the typical, continue to promote the rectification, to prevent repeated rebound, use of the results of the activities, timely organization look back again. The theoretical results, continuously consolidate and deepen and expand educational practice to ac