2013-2014学年高中生物3-4-2《影响呼吸作用的因素》课件(浙科版必修1)(共32张PPT).ppt

技法必备 (1)对照实验常用方法 ①空白对照：设置两组实验，一组给予该实验的自变量处理，另一组不作任何处理。例如，温度对过氧化氢的影响实验，设置温度为90 ℃的实验组和温度为常温的空白对照。 ②自身对照：只设置一组实验，通过比较实验对象在实验前后现象的变化来说明问题，不再另设对照实验。例如，洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原实验，就是自身对照实验。 ———————对照实验的常用方法和解题思路 ——————— ③条件对照：设置两组实验，在实验所要研究的自变量方面，进行不同的处理。例如过氧化氢酶与无机催化剂Fe3＋对过氧化氢的催化效率的比较实验，一组的自变量是过氧化氢酶，另一组的自变量是Fe3＋。 ④相互对照：通常设置多组实验，这些组都给予自变量处理，只是在处理的量或程度和方式有所差别，通过它们之间的相互比较来说明问题。例如温度对酶活性影响实验，设置温度有三组分别是： 0 ℃、60 ℃、100 ℃。 (2)对照实验设计题的一般解题思路 ①明确实验目的：认真阅读题干，找出关键性叙述，搞清实验是解决什么问题，是验证性实验还是探究性实验，题干对于实验方法是否有所提示。 ②明确实验的自变量和无关变量以及因变量是设计实验的关键。 能力展示 日常生活中人们常用安琪酵母发面蒸馒头，某同学计划探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。 (1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。 (2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以________形式散失，从而导致细胞周围的环境温度________。 (3)材料用具：酵母菌培养液，质量浓度为0.19 g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。 (4)实验步骤 ①将质量浓度为0.19 g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。 ②取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。 ③在3个保温瓶中分别加入等量________。 ④A瓶中再加入_________________________________， B瓶中再加入_____________________________________， C瓶中再加入_______________________________________。 ⑤3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气。 ⑥24h后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。 (5)实验结果及分析 A瓶温度________(填“大于”“小于”或“等于”)B瓶温度，原因是___________________________________。 (6)实验结论是：_______________________________。 解析　本题的实验目的为探究酵母菌的细胞呼吸方式，故控制好单一变量(有氧或无氧环境)是关键；具体表述实验步骤时，要注意体现出等量性原则，对于实验结果的分析，由于酵母菌需氧呼吸放出的能量比厌氧呼吸放出的能量多，故A瓶温度小于B瓶温度。 答案　(2)热能　升高　(4)③备用的葡萄糖溶液　④适量的酵母菌培养液和液体石蜡油　与A瓶所加酵母菌培养液等量的酵母菌培养液　与A瓶所加酵母菌培养液等量的蒸馏水　(5)小于　酵母菌厌氧呼吸放出的能量比需氧呼吸放出的能量少　(6)酵母菌的细胞呼吸方式包括需氧呼吸和厌氧呼吸两种(或兼性厌氧) 2．贮藏苹果时既要保持口感，又要减少水分的消耗，下列最适宜的贮藏条件是(　　)。 A．高CO2浓度、低氧浓度和零下低温 B．低CO2浓度、高氧浓度和零下低温 C．低氧浓度、高CO2浓度和零上低温 D．完全无氧、高CO2浓度和零上低温 解析　影响细胞呼吸的因素主要有水分、氧气、二氧化碳和温度。题中要求减少水分的消耗，所以只能从氧气浓度和温度两方面考虑。酶活性在一定温度范围内，随温度的升高而增强，故低温是贮藏行之有效的方法之一，但零下低温会引起冻伤而失去苹果的口感。氧气是需氧呼吸的原料，二氧化碳是细胞呼吸的产物，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低细胞呼吸的速率。在完全无氧条件下，细胞可进行厌氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制厌氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适的浓度，在这个浓度下，氧气对厌氧呼吸和需氧呼吸都可起抑制作用，使有机物的消耗达到最低。 答案　C 3．在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如右表。底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是 (　　)。 A.a条件下，呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸 B．b条件下，需氧呼吸消耗的葡萄糖比厌氧呼吸多 C．c条件下，厌氧呼吸最弱 D．d条件下，产生的CO2全部来自线粒体 a b c d CO2释放量 10 8 6 7 O2吸收量 0 3 4 7 解析　需氧呼吸和厌氧呼吸都