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高三生物一轮-课时1-新陈代谢与酶、ATP课件-必修3
(4)结论:说明酶的催化作用具有专一性。 (5)如果将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃,由于20 ℃低于酶的最适温度,酶的活性会下降,水解产生的还原糖少,所以出现砖红色试管中的颜色会比37 ℃时的浅。 【答案】 (1) 溶液 试管 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶液 甲 + - + - 乙 - + - + 丙 + - - + 丁 - + + - (2)②混匀,37 ℃恒温水浴一段时间 ③取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混匀,沸水水浴一段时间 ④观察实验现象并记录实验结果 (3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管,以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀,其他试管中不出现砖红色沉淀 (4)酶的催化作用有专一性 (5)20 ℃低于酶的最适温度,酶活性低,水解产生的还原糖少 (2008年天津高考)下列有关ATP的叙述,正确的是 ( ) ①人长时间剧烈运动时,骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等 ②若细胞内Na+浓度偏高,为维持Na+浓度的稳定,细胞消耗ATP的量增加 ③人在寒冷时,肾上腺素和甲状腺激素分泌增多,细胞产生ATP的量增加 ④人在饥饿时,细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 A.①② B.②③ C.③④ D.①④ 【解析】 Na+进出细胞一般为主动运输,消耗能量;在体温调节中,肾上腺素和甲状腺激素是协同作用,都可以通过促进新陈代谢而达到增加产热的作用。 【答案】 B 酶的本质和生理作用的实验验证 1.酶是蛋白质 设计思路:对照组:标准蛋白质溶液+双缩脲试剂 出现紫色; 实验组:待测酶溶液+双缩脲试剂是否出现紫色。 通过对照,实验组若出现紫色,则证明待测酶溶液是蛋白质,否则不是蛋白质。可以看出实验中自变量是待测酶溶液和标准蛋白质溶液,因变量是否出现紫色反应。同理,也可用吡罗红来鉴定酶是RNA的实验。 2.酶的催化作用 设计思路:对照组:反应物+清水反应物不被分解;实验组:反应物+等量的相应酶溶液反应物被分解。实验中的自变量是相应的酶溶液的有无,因变量是底物是否被分解。 有关酶特性的实验探究 1.酶的专一性 此实验中的自变量可以是不同反应物,也可以是不同酶溶液,因变量是反应物是否被分解。 设计思路一:换反应物不换酶。 实验组:反应物+相应酶溶液 反应物被分解; 对照组:另一反应物+等量相同酶溶液 反应物不被分解。 设计思路二:换酶不换 反应物。 实验组:反应物+相应酶溶液 反应物被分解; 对照组:相同反应物+等量另一种酶溶液 反应物不被分解。 此实验过程中要注意:①选择好检测反应物的试剂。如反应物选择淀粉和蔗糖,酶溶液为淀粉酶,验证酶的专一性、检测反应物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂,不能选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。②保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。 2.酶的高效性 设计思路:对照组:反应物+无机催化剂底物分解速度; 实验组:反应物+等量酶溶液底物分解速度。 实验中自变量是无机催化剂和酶,因变量是底物分解速度。 3.酶的适宜条件的探究 实验的自变量(即单一变量)为温度或pH,因变量是反应物分解的速度或存在量。 (1)适宜的温度 设计思路:反应物t1温度+酶溶液,反应物t2温度+酶溶液,反应物t3温度+酶溶液,…… 反应物tn温度+酶溶液 反应物分解的速度或存在量 在实验步骤中要注意:a.在酶溶液和反应物混合之前,需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间;b.若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度,检测反应物被分解的试剂宜选用的碘液,不应该选用斐林试剂,因斐林试剂需水浴加热,而该实验中需严格控制温度。 (2)适宜的pH 设计思路:反应物pH1条件下+酶溶液,反应物pH2条件下+酶溶液,反应物pH3条件下+酶溶液,…… 反应物pHn条件下+酶溶液 反应物分解的速度或存在量。 (2009年成都调研)为了检测某种酶X在37 ℃时对三种二糖的作用,实验设计了三支试管如下图: 5分钟后,检测每支试管中的单糖和二糖,结果如上表。 试管1 试管2 试管3 单糖 无 无 有 二糖 有 有 无 (1)请指出一种用于检测单糖或二糖是否为还原糖的试剂,并说明现象与相应的结论。 ________________________________________________________________________。 (2)从本实验中,可得出什么结论? ________________________________________________________________________。 (3)为进一步检测该酶与pH值的关系,请用下面所给的材料和实验室中的基本设备,设计一个实验,探索pH值对酶活性
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