高考生物一轮复习-3-4三大营养物质的代谢课件-新人教版.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * 考点一 三大营养物质代谢及其关系 在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程。 1.糖类、脂质和蛋白质之间可以转化 （1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸 糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可以通过转氨基作用生成相对应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。 ②蛋白质可以转化成糖类 蛋白质 氨基酸 不含N部分糖类 几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以转变成糖类。 （2）糖类代谢与脂质代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 分解 脱氨基作用 ②脂肪转变成糖类 脂肪分解产生的甘油和脂肪酸能够转变成糖类。 （3）蛋白质代谢与脂质代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨基酸。植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。 ②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸。 2.三大物质之间的转化是有条件的 只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化成脂肪。不仅如此，各种代谢产物之间的转化程度也是有明显差异的。例如，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 3.三大物质的转化可相互制约 在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。 4.三大营养物质代谢的相同点和不同点 【例1】下列有关人体糖类代谢的叙述，不正确的是 ( ) A.糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生 B.糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质 C.肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度 D.肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖 【解析】糖类、脂质和氨基酸的不含氮部分可以相互转化；在饥饿情况下，如果肝糖元不能及时分解可出现低血糖症状；肌糖元能够为肌肉运动提供所需要的能量，在肌细胞内直接分解，不再转化为血糖。 C ＊知识链接＊ 氨基转换作用和脱氨基作用的关系 1.区别 ＊知识链接＊ 2.共同点 （1）都主要在肝脏中进行。 （2）生成的酮酸（不含氮部分）都可转化为糖类和脂肪，也可氧化分解生成CO2和H2O，并释放能量。 （3）都发生在蛋白质代谢过程中。 ＊随讲随练＊ 1.下图为生物体内物质代谢的简图，有关该图的分析最合理的一项 是 ( ) A.人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在 体内合成 B.图3-4-1中的所有物质均不含矿质元素 C.三大营养物质之间转换的枢纽是呼吸作用的中间产物 D.植物细胞中能完成过程⑦的细胞器有叶绿体、高尔基体和核糖体 C 考点二 三大营养物质代谢与人体健康 1.三大营养物质的“消化终产物”与“代谢终产物” 2.三大营养物质代谢与人体健康 （1）血糖含量异常导致的疾病 （2）脂质代谢异常产生的病症及防治 摄入供能物质多于消耗 遗传因素或内分泌失调 控制饮食、加强锻炼 医生诊断治疗 ②脂肪肝及肝硬化 脂肪来源太多 a.病因 肝功能不好 脂蛋白合成受阻脂肪不能顺利运出肝脏 磷脂合成减少 而在肝细胞中堆积 脂肪肝 肝细胞坏死，结缔组织增生 肝硬化 合理膳食、适当休息和锻炼 食用含磷脂较多的食物 （3）人体每天必须摄入足量蛋白质的原因分析 ①蛋白质不能在体内储存。 ②必需氨基酸不能由其他物质转化而来。 ③体内的蛋白质不断分解、更新。 ①肥胖症 病因 防治 b.防治 【例2】［2009年上海高考题］下列关于人体内血脂代谢及其调节的叙 述，错误的是 (