年产30万吨啤酒厂糖化车间设计 孟楠.docVIP

学号：111051205 本科生毕业设计（论文） 年产30万吨啤酒厂糖化车间设计 Annual output of 300000 tons of beer saccharification workshop design 二〇一五年六月 学士学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的设计（论文）是本人在指导老师的指导下独立进行研究，所取得的研究成果，除了文中特别加以标注引用的内容外，本设计（论文）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。 学位论文作者签名（手签）： 年 月 日 摘 要 本文主要介绍了年产30万吨啤酒厂糖化车间生的工艺设计。其中包括啤酒糖化工艺流程及其论证，物料平衡的计算，设备的计算及其选型，本设计采用国内常用的煮出糖化法工艺过程，对物料和能量的计算以及糖化车间设备选型做了详细地论述和介绍。同时，考虑系统的灵活性、经济性及安全、环保的要求，降低交叉污染的机率等。 本文根据啤酒生产的特点对糖化车间结构布局进行合理设计，使得该车间尽量紧凑、物料及能源输送距离尽量缩短，从而有效地节