酒店工程员工岗前培训教案.doc

XXX长江酒店工程部 新员工岗前培训辅导教材 编撰：陈少奇 二00八年六月一日改编 XXX长江酒店工程部岗前培训辅导教案 （编撰、主讲：陈少奇） 培训辅导目的：使新员工在短期内熟悉部门运作及工作职责，更好地掌握本岗位的业务及专业技能，迅速融入团队。 辅导方向：设备运行及设备设施维护保养、维修的管理。 覆盖的岗位包括：各岗位领班、各岗位技工。 主要内容：角色认知、规范学习、职业道德与礼仪、工作现场环境和设备设施的大概熟悉操作等。 辅导方式：讲解、演示、练习、赴现场熟悉实操。 教具：白板、辅导教案、部门工作管理方案 预算培训一天：6课时，每课时45-50分钟。 课外练习 第一课时 角色认知（上午） （45-50分钟） 相互介绍 培训辅导人员简介自己，阐明辅导目的（2分钟）； 受培训人员简介自己情况及专业技能和其它技能以及爱好（10分钟，根据受训人数灵活调整时间。4人以上控制在20分钟内）； 简述辅导内容和计划（3分钟）。 简述公司和部门概况（12分钟，重点介绍部门情况）。 根据受训人员的理解程度、互动对话、提问解疑，让受训人员对公司和部门的现状有较清晰的了解（10分钟）。 受培训人员复习本课时内容（5分钟）。 向受训人员提问（3分钟）。 辅导方法：互动对话，提疑解难，增加双方的了解程度。 第二课时 岗位职责和工作协调（上午） （45-50分钟） 一、岗位职责（10分钟）5 1、各岗位领班职责（10分钟） ①模范执行岗位责任制、操作规程、员工守册和各项规章制度，承上启下，及时完成上级领导下达的各项工作任务。 第一页 ②管理和使用好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态，优质、高效低耗、安全运行，是领班的首要责任，对管辖区域要严格做到三干净、四不漏、五良好。 ③领班是班组中在工作上、技术上的带头人，是班组的骨干，应具备良好的思想作风，以身作则，技术上精益求精，协助部门领导做好班组的管理工作，解决技术的疑难问题。 ④做好日常工作的安排，做到维修迅速及时、保证质量、不留问题，设备发生故障时，千方百计组织力量检修，保证营业和后勤供应的正常运作。 ⑤负责拟定本班组设备的年、月检修保养计划和备件计划，报设备主管（工程师）和部门领导审核，并负责实施检修和保养计划。 ⑥做好本班设备的技术档案，设备维修、故障排除、更换零部件情况应清楚地填入班组档案，每月定期交设备主管（工程师）和部门领导审阅。 2、各岗位技工职责（10分钟） ①发扬XXX：“团结、勤奋、开拓、进取”的企业精神和“全力进取，精益求精”的企业理念，树立以公司为家的思想和良好的个人品德。 ②准时到达工作岗位，服从公司的调度和工作安排，按时、保质保量地完成工作任务。 ③遵守《员工手册》和各项规章制度、操作规程，努力学习，不断提高思想素质和专业技术业务水平，以及多功能技术的学习和发展。 ④对宾客彬彬有礼，坚持宾客第一，恪守“客人总是对的”服务信条，把“理”让给客人，以优质的服务为公司争取荣誉，创造财富。 ⑤发扬主人翁精神，培养良好的职业道德，开动脑筋，大胆提出合理化建议， 开源节流，以自己的才智和专业技术为公司的发展多作贡献。 （以上领班和技工职位同进培训时，需时20分钟，单独培训时需时10分钟，一般情况下的培训是单独的）。 辅导方法：①详解职责各条、重点写在白板上，便于受训人员记录。 ②岗位职责授完后，请受训人员提出疑问，耐心解答。 ③总时间以10分钟为基础。 二、所在部门组织的职能、上下级关系、同事关系（15分钟） 1、部门的工作范围 ①酒店所有设备设施的运行、维修、维护保养。 ②球会会所配电系统的运作、维修、维护保养。 ③球会会所空调系统、制冷设备的运作、维修、维护保养。 ④球会会所锅炉、蒸汽系统、换热站设备、热水系统的运作、维修、维护保养。 ⑤球会会所厨房设备、设施的运行、维修、维护保养。 ⑥球会会所其它设备、设施的运行、维修、维护保养。 ⑦球场6个凉亭、练习场、迷你九洞凉亭、球会牌楼等地所有设备、设施的运行、维修、维护保养。 第二页 ⑧长江项目球场用两座电瓶车、售楼部售楼电动车、物业公司工作电动球车的维修、维护保养。 2、部门内部隶属关系 3、同事关系 ①本部门员工首要是团结同事，相互协作，溶入一个集体的团队之中； ②对公司给予员工的权力和待遇，部门的宗旨是是：公平、公开、公正； ③对公司给予员工的各种发展机会，部门的宗旨是：公开机会、公平竞争、公正考评。 ④严禁勾心斗角、相互诽谤、拉帮结派和其它影响正常工作秩序的不良现象。 ⑤工作上相互协作，生活上相互关心，技能上相互学习，困难时相互帮助； ⑥维修部的口号是：“一人亮，亮一点，大家亮，亮一片