动物生产主题 2.pptVIP

（三）矿物质需要 食盐：促使饲料氮的利用，防止啄癖发生。缺乏时，食欲不良，体重、蛋重减轻，钙的利用率降低，产蛋率下降。我国饲养标准规定产蛋鸡对食盐的需要量占饲粮的0.37%。 此外，产蛋鸡还需要Fe、Cu、Mn、Zn、I、Se等微量元素，其需要量参照我国饲养标准。 Thank you! 谢谢！ 动物生产专题 动物科技学院 张拴林 0354-6288018 第二章 动物的营养需要 第一节 饲养标准与动物营养需要 饲养标准（Feeding Standard）：是根据动物的种类、年龄、性别、体重、生产用途及生产水平的不同，通过动物实际生产中积累的经验再结合代谢试验与饲养试验结果，科学地规定每日每头动物应获得的各种营养物质量。即特定动物系统成套的营养定额。 营养需要(Nutrient Requirements)：指动物为了正常生长、健康和获得理想的生产成绩，在最适宜的环境下对各种营养物质数量的最低要求。 这一数量是一个群体均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数，不同地区的同种动物营养需要量可以相互通用。 第一节 饲养标准与动物营养需要 供给量：在实际生产条件下为满足动物的需要，对日粮中供给的各种营养物质数量的规定。 考虑到动物个体差异、环境因素、饲料加工贮藏中的损失、非特异性应激影响、需要量评定差异等，在需要量的基础上增加了一定的保险系数。 饲养标准高度反映动物生存与生产对饲料及营养物质的客观要求，具有很强的科学性和广泛的指导性。饲养标准是标准化了营养需要，是动物饲养的准则。饲养标准中规定的数值不不是故地功能不变的，根据具体情况灵活应用。 第一节 饲养标准与动物营养需要 饲养标准的组成结构 分六个部分，即序言、研究综述、营养定额、常用饲料的成分与营养价值、典型饲粮配方与参考文献。 思考 在相同条件下，比较饲养标准中的量、营养需要量、供给量量的大小。 供给量大于饲养标准规定的量，饲养标准规定的量大于或等于营养需要。 第二节 动物的维持营养需要 一、维持需要(maintenance requirement)的概念与意义 维持需要指动物在既不生产产品，又不从事劳役的情况下，为保持正常和体况不变所需供给的各种营养物质的最低量。 在动物营养中，维持是动物生存过程中的一种基本状态。处于维持状态时，成年动物或非生产动物保持体重不变，体内营养素相对恒定，分解代谢和合成代谢处于零平衡，这种需要仅维持生命活动中基本的代谢过程。而对于生长或生产产品的动物，体内营养素的周转代谢保持动态平衡，在不同条件下动物的分解代谢能力和合成代谢能力不变，但不能保持体成分之间的比例恒定不变。 一、维持需要的概念与意义 在动物营养需要的研究中，维持需要研究是一项基本研究。在动物生产中，维持需要属于无效生产的需要，但又是必不可少的一部分。合理处理维持需要与生产需要的关系，尽量减少维持需要，增加生产需要能够提高生产效率。维持需要是动物进行生产的前提条件，此外，也是畜牧生产企业制定生产计划，确定主要经济技术指标，预测生产效率的主要参考依据之一。 二、动物的维持需要 （一）维持能量需要 1. 维持能量消耗： 是指动物基础能量代谢与随意活动二者能量消耗的总与。 基础代谢：指动物在理想条件下（在人指清醒状态、静卧、空腹、20度条件下）维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。只限于维持细胞内必要的生化反应和用于心跳、循环、呼吸等必要的基本生命活动。 随意活动：指动物维持生存所进行的一切有意识活动，主要指绝食代谢基础上维持生存所增加的活动。 1. 维持能量消耗： 绝食代谢（饥饿代谢或空腹代谢）：动物是不能将空腹与静卧完整的统一在一起的，因此，基础代谢只适用于人，将基础代谢放宽到实际条件下可以测定的动物代谢，就是绝食代谢。 2. 维持能量需要 确定成年动物维持能量需要通常采用绝食代谢（fasting heat production）加活动量方法、比较屠宰试验法(comparative slaughter experiment)与回归法(regression)。 按绝食代谢加活动量的方法估计时，用下列公式计算 M=a×b×W0.75（KJ） a：活动因素 b：1kg代谢体重的产热量 W0.75为代谢体重 如在奶牛， a为15-20%，猪20%，蛋鸡25-35%等。 （二）维持的蛋白质需要 1. 动物维持时氮的消耗 包括：内源尿氮（EUN，endogenous urinary nitrogen）：动物在生存过程中，必要的最低限度的体蛋白净分解代谢经尿中排出的氮。 体蛋白质代谢规律 动物体内蛋白质始终处于一种动态平衡状态。在这一动态代谢过程中，分解代谢产生的氨基酸不可能全部重新用于体蛋白质的合成代谢，总有一部分被氧化分解。被氧化