旅游和酒店管理复习题.doc

旅游与酒店管理考试复习题 旅游方面复习题 一、旅游的概念 Tourism is defined as the activities of persons travelling to and staying in places outside their usual environment for not more than one consecutive year for leisure, business and other purposes not related to the exercise of an activity remunerated from within the place visited (2006，WTO) 旅游独特的产品是旅游体验。 旅游的特点：综合性、审美性、流动性、暂时性、异地性 旅游业构成的五大部门：住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输部门、旅行社部门和目的地旅游组织部门等。 二、中国旅游标志——马踏飞燕 马踏飞燕，1969年10月出土于甘肃武威一座东汉灵帝时期的张姓将军墓中。 1971年9月，郭沫若看到了这匹珍藏在甘肃省博物馆的稀世珍宝，将之命名为“马踏飞燕”。“中国的维纳斯” 1983年10月，“马踏飞燕”被国家旅游局确定为中国旅游标志；1986年定为国宝级文物。 为什么中国旅游局将马踏飞燕作为中国旅游的标志？ 二、国家旅游局对旅游类型的划分 观光旅游、度假旅游、专项旅游、会议旅游、奖励旅游、特种旅游 观光旅游： 旅游者对旅游吸引物（自然风光、文物古迹、民族风情、都市风貌等）以静态观赏为主，缺乏旅游活动中的参与性和交流性 旅游者喜欢知名度高的旅游地 旅游者在旅游地的活动空间范围和自由度大，逗留的时间短，重游率低 由于旅游者流动性大，因此，在旅游地实现的消费量较少 受气候的影响大，旅游的旺季和淡季十分明显 度假旅游： 度假旅游的地点相对固定。旅游者到达目的地后，一般活动范围不大 对旅游产品的质量、价格等比较敏感；对娱乐设施的要求优先于对住宿设施的要求 季节性强。几乎都选择在旅游地最好的季节；几乎都利用带薪假期 在旅游地停留的时间一般较长 更强调休息、放松 重复率较高 度假旅游中的休闲旅游目前在国内多指向温泉旅游。 大连著名的温泉旅游景点 步云山温泉 庄河 安波温泉 普兰店 老铁山温泉 旅顺 龙门温泉 瓦房店 会议旅游 夏季达沃斯会议分别在中国的天津、大连召开。 奖励旅游产生的激励效果？ 三、全球节庆活动 慕尼黑啤酒节 慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，活动一共举行16天，到十月的第一个星期天为止。举行的地点是一个叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亚方言简称为“Wiesen”（意为牧场）。每年大约有六百万人参与其中，是慕尼黑一年中最盛大的活动。 “火人际”艺术节 “燃烧的人”沙漠露营活动起源于1986年，几个艺术爱好者常聚集在三藩市〔San Francisco〕的海滩上参加营火活动，他们每次营火活动结束时，就会烧毁九英尺〔2.7米〕高的木制人像。这样连续进行了几年，直到1990年活动时被警方以无许可证为由而取缔，于是他们移往内华达州的黑石沙漠区继续举办。之后，参加人数每年遽增，尤其近年来，每次参加的人都是超过五万多人的极限。 “燃烧的人”是个非常极端激进的自我表达的活动，没有“疯子”的胆量，真难以在这恶劣的环境下生存，没有“疯子”的思维，也不可以做出”非人所思”的作品，唯一还能证明有点正常人表现的行为，是在沙漠中生存一星期的一切用品，都要从沙漠之外带来，而活动结束时，所有带来的任何东西，都必须由还未完全疯的人们自己带出沙漠，要不留痕迹的还给大沙漠本来的自然风貌。 巴西里约热内卢狂欢节 里约热内卢狂欢节被誉为“地球上最大的聚会”各种肤色的人们在街头身着彩装，载歌载舞，将这座城市变成欢乐的海洋。狂欢节重头戏是晚举行的桑巴舞游行。桑巴舞游行其实是在里约热内卢“桑巴大道”举行的桑巴舞大赛，吸引约8万巴西人和外地游客到现场观看。此外，电视转播也吸引着世界各地观众。“桑巴大道”是为狂欢节专门设计建造的桑巴舞赛场。来自巴西12所顶尖桑巴舞学校的表演者在“桑巴大道”亮相并角逐最高奖。游行一直持续到日凌晨。游行时身穿亮片装的美丽巴西女郎走在方阵前方，身后有桑巴舞者和鼓队进行表演。表演内容含有一定的故事情节，主题包括环境保护、歌颂美人鱼或是其他海洋神话故事。 西班牙奔牛节(Running of the Bulls)又称“关牛节”（Encierro），从每年的7月6日开始举行，7月14日结束。地点在西