种子加工贮藏复习.docVIP

1.顽拗型种子的生物学特性。 特性：干燥脱水易损伤：致死临界水分一般为12-35% ；易遭受冻害和冷害：贮藏温度均不能低于0℃；呼吸作用强，微生物生长旺盛；贮藏期间易发芽；不耐贮藏，寿命短；多数属于热带和水生植物，为大型或大粒种子 2.种子的“出汗”现象与种子的“结露”现象的区别。 “出汗”是由于种子内部生理生化活动，释放出大量的水分而造成的，是内因。 “结露”是由于种子堆周围大气中温湿度与种子本身的温度及水分存在一定的差距所造成的，是外因造成的。 3.种子仓库建设应该遵循的要求。 1．仓房应牢固：种子压力及风力 2．具有防潮性能： 3．具有隔热性能： 4．有密闭与通风性能：自然通风或机械通风 5．有防虫、防杂、防鼠、防雀的性能：仓内面面光，窗户装铁丝网，门安装防鼠闸 6．库附近应设晒场、保管室和检验室等建筑物。 4.种子处理的目的。 目的：改善种子品质、提高适播性和增强苗期抗病、抗虫能力，最终提高产量。 意义：刺激种子萌发和促进幼苗生长，防止病虫危害，节约用种和方便播种，增强商品化种子的市场竞争力 5.种子干燥的目的及意义。 种子干燥是指利用一定的自然条件或机械设备，使种子内部水分不断向外扩散，并通过蒸发降低种子含水量的过程。 减少霉变等造成的损失；提高种子品质，促进种子后熟；杀死虫卵，抑制微生物生长；延长储存时间 6.种子后熟的主要表现及影响种子后熟的因素。 1．酶的活性逐渐降低。 2．高分子物质合成增加。 3．种子水分含量下降 4．细胞内部的总酸度降低。 5．呼吸强度降低。 6．发芽力由弱变强。 7.含磷化合物积累，内生抑制物质转化。 1．温度：通常较高的温度，有利于细胞内生理生化变化的进行，促进种子的后熟。 2．湿度：空气湿度低有利于种子水分的扩散，促进后熟过程的进行。 3．通气：氧气供给充足，有利于后熟作用。二氧化碳对后熟对阻碍作用。 4、种子的透气性 7.种子包衣的概念及意义。 意义：确保苗全苗齐苗壮；省种省药降低生产成本；利于保护环境；利于种子市场管理 作用：（1）改进种子的散播性能（2）有效防控作物苗期病虫害（3）克服逆境危害促进幼苗生长（4）防止环境污染（5）节省种子和肥料降低成本 8.种子衰老及其作用机理。 原因及机理：1、膜系统的损伤与膜质过氧化：活性氧清除系统如SOD、CAT和POD以及抗氧化剂，如抗坏血酸（AsA）、还原型谷胱甘肽（GSH）、维生素E（VE）、类胡萝卜素（Car）、巯基乙醇（MSH）和甘露醇等可以降低或消除超氧物阴离子自由基，过氧化氢（H2O2），羟基自由基(·0H)，脂质过氧化物（ROOˉ）对膜脂的攻击能力和细胞的毒害作用。 2、生物大分子变化：原有核酸解体；新的核酸合成受阻。蛋白质含量降低，氨基酸含量增加 。DNA聚合酶、RNA聚合酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、ATP酶、脱氢酶、细胞色素氧化酶以及谷氨酸脱羧酶等 活性降低。某些水解酶如核酸酶、蛋白酶、酸性磷酸酯酶、磷酸化酶、肌醇六磷酸酶等活性反而增强。 3.有毒物质的积累：无氧呼吸：酒精、乳酸；脂肪氧化：醛、酮、游离脂肪酸等；蛋白质分解：多胺；脂质过氧化：丙二醛；其它：香豆素、肉桂酸、阿魏酸、花楸碱等；微生物分泌的毒素 ：黄曲霉毒素 4. 内源激素不平衡：Harrington(1973)认为促进种子萌发的各种内源激素（赤霉素、细胞分裂素和乙烯）生成能力的下降和丧失是种子老化的基本过程。Marasimhareddy和Swamy（1977）指出，种子活力的丧失与抑制物的存在和类赤霉素的缺乏有关。如失去活力的花生种子中脱落酸积累多，而活力高的花生种子则赤霉素和乙烯含量高。 5. 遗传基础变化：种子发生老化劣变时，染色体畸变及基因突变的频率都会增加。 9.磷化铝熏蒸的步骤及注意事项 步骤：计算施药量，密闭门窗，只留一个门进出，投药，每隔1.5m投放一处，密闭门窗，检测是否漏气，熏蒸3~5天，打开门窗，通风3~7天排除毒气，收集药物残渣，深埋处理 注意事项：熏蒸时戴好防毒面具及手套；阴雨天不能熏蒸；种子含水量高时不能熏蒸；药片不能与种子接触；分散投药：每个施药点片剂不超过300克，粉剂不超过200克 10.小麦种子的贮藏特点及贮藏技术。 特点：1．易吸湿:果种皮薄，组织疏松，淀粉含量高 2．通气性差：孔隙度35－45% 3．耐热性好：指未通过后熟的种子含水量在17%以下，54℃，含水量在17%以上，46℃ 4．后熟期长：1－3个月 技术：1、充分干燥，完成后熟后入库密闭贮藏：种子含水量≤ 12% 2、密闭压盖防虫：麦蛾、玉米象，入库到开春之间 3、热进仓贮藏: 11.如何实现种子的安全贮藏。 12.种子加工贮藏的重要性。 保持和提高种子的优良种性； 利于机械化播种和环境保护，提高劳动效率 节约种子、粮食，减少保管费