氟化物和人体代谢的物理化学性质.pptVIP

我国北方常见食物含氟量及卫生标准 食品名称 氟含量（mg/kg） 食品名称 氟含量（mg/kg） 大米 0.27~~1.0 猪肉 0.6~~1.2 小麦 0.3~~1.7 羊肉 0.2~~1.3 玉米 0.2~~1.0 牛乳 0.03~~0.5 土豆 0.2~~0.8 鸡蛋 0.1~~1.2 大白菜 0.1~~0.7 苹果 0.2~~1.3 胡萝卜 0.3~~0.7 梨 0.1~~0.3 黄瓜 0.1~~0.3 葡萄 0.1~~0.4 牛肉 0.1~~1.0 西瓜 0.1~~0.3 牛肝 0.2~~2.2 粗茶 74.0~~123.0 大米、面粉 ≤ 1.0 mg / kg 饮用水 ≤ 1.0 mg / kg 蔬菜 ≤ 1.0 mg / kg 肉类 ≤ 2.0mg / kg 水果 ≤ 0.5 mg / kg 成人每天平均摄入氟量 食物名称 摄入量（g） 总含氟量(mg) 面粉 300 0.3 大米 200 0.2 蔬菜 300 0.3 水果 400 0.2 肉类 100 0.2 饮水 2000 2.0 合计 3.2 “饮茶型氟中毒” Kpenkoropckuu[1]于1963年第一次报告了在越南由茶氟引起的氟牙症流行。之后，国外陆续出现了茶与氟以及与氟病关系的报道。Cook与France[5]于1976年首先发现英国7～16岁儿童每日摄氟量中由茶来源的氟占50%以上，而饮水中氟仅占8%～14%，致使其总摄氟量超标。1989年Bilbeissi[6]报道了约旦6～13岁儿童在饮水氟含量仅为10～49 μmol/L的条件下所发生的重度氟牙症的高度流行，并证实饮茶与氟牙症的发生及其 严重程度呈正相关。在中国，对于多数汉族居民来说，饮茶基本是成年人的行为，在内地汉族居住区未见饮茶与氟中毒有关的报告。但80年代中期开始，陆续发现了在部分少数民族地区流行的氟牙症和氟骨症与当地少数民族居民长期饮用高氟含量的砖茶、边茶等有关。有学者将这种特殊类型的氟中毒称为“饮茶型氟中毒” 喝茶 会引起氟中毒吗？ * 砖、边茶 297～975 mg/kg 粗茶 74.0~~123.0mg/kg 绿茶、红茶 60~~70mg/kg 每天饮茶约 5g 含氟约 0.3~~5.0mg 结论。。。。。。 预防浓茶氟中毒的措施： 人体摄入氟的安全值是每日3.0～4.0毫克，如果长期超量喝茶，会导致氟斑牙与氟骨症 。预防氟中毒，要注意以下三点：  1.每日饮茶最好不超过5克。 2.少饮含氟高的砖茶。 3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。  谢 谢 注:本文所有资料均来自网络。如有雷同，敬请谅解。 氟fluorine 第一节 认识氟 第二节 环境氟分布与人体氟来源 第三节 人体氟代谢 第四节 氟对人体的功能 第五节 氟的营养失调与疾病 氟的理化特性与人体代谢 第一节 认识氟 氟在元素周期表中的位置 元素描述： 呈苍黄色气体，密度1.69克/升，熔点-219.62℃，沸点-188.14℃，化合价-1，氟的电负性最高，电离能为17.422电子伏特，是非金属中最活泼的元素，氧化能力很强，能与大多数含氢的化合物如水、氨与一切无论液态、固态、或气态的化学物质起反应。与水的反应很复杂，主要氟化氢和氧，以及较少量的过氧化氢，二氟化氧和臭氧产生，也可在化合物中置换其他非金属元素。可以同所有的非金属和金属元素起猛烈的反应，生成氟化物，并发生燃烧。有极强的腐蚀性和毒性，操作时应特别小心，切勿使它的液体或蒸气与皮肤和眼睛接触。  化学元素发现史上，持续时间最长、参加人数最多、危险最大、工作最难的研究课题，莫过于氟单质的制取了。自1810年安培指出氢氟酸中含有一种新元素——氟，到1886年法国化学家莫瓦桑制得单质氟，历时76年之久。为了制取氟气，进而研究氟的性质，许多化学家前仆后继，为后人留下了一段极其悲壮的历史。他们不惜损害自己的身体健康，甚至被氟气或氟化物夺去了宝贵的生命。 关于氟的性质及概况 元素名称：氟 元素原子量：19.00 元素类型：非金属 发现人：莫瓦桑 发现年代：1886年 发现过程： 1886年，法国的莫瓦桑，在铂制U型管中，用铂铱合金作电极，电解干燥的氟氢化钾，制得氟。  元素来源： 可从电解熔融的氟化钾与无水氟化氢的混合物中制得。 元素用途： 含氟塑料和含氟橡胶等高分子，具有优良的性能，用于氟氧吹管和制造各种氟化物。 二、环境氟分布与人体氟来源 1、环境氟分布 岩石与土壤 生物--植物（茶树） 水 大气--火山爆发、 工业废气和煤的燃烧 2、人体氟来源 饮水