中国的名茶、名酒概念.pptx

中国的名酒、名茶; 名酒; 酒的分类; 酒的分类;中国名酒;葡萄酒： 我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。中国近代葡萄酒酿造业，始于1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。该厂生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年巴拿马国际博览会上，一举荣获四块“金质奖章”。;;啤酒：以大麦芽和啤酒花为主要原料，加水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发酵制成的一种含有二氧化碳的低度酒精饮料。 青岛啤酒、北京特制啤酒、13°特制上海啤酒，在国家评酒会上被评为：“国家名酒”。;;配制酒：以发酵酒或蒸馏酒，如白酒、黄酒或葡萄酒等作为酒基，经添加中药材、芳香原料和糖等辅料，再制作加工而成，因而又称“再制酒”。 北京护骨酒、广州三蛇酒、百岁酒和汕头的长春酒，都享有声誉。; 名茶;茶的分类;绿茶;绿茶 出现时间：历史最久、最古老 加工工艺：不发酵茶、高温杀青 特 点：叶绿汤青、色泽光润、清香芬芳、味 爽香醇 著名品种：杭州西湖龙井、苏州太湖碧螺春、安 徽黄山毛峰 ;西湖龙井 因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。按产区不同，有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”之分，以狮子峰所产最佳，有“龙井之巅”之美誉。 以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”著称于世。;太湖碧螺春 ;黄山毛峰;红茶 出现时间：清朝 加工工艺：全发酵茶、渥红（发酵） 特 点：红叶红汤、水果香气、十分耐泡 著名品种：安徽祁门红茶、云南滇红、江西宁红 ;安徽祁红;乌龙茶（青茶） 出现时间：清朝 加工工艺：半发酵茶、“做青”“摇青”“炒青” 特 点：叶片有红有绿，既有红茶的醇厚，又 有绿茶的清香 著名品种：福建武夷山茶、安溪铁观音、广东凤 凰单枞、台湾乌龙;安溪铁观音;黄茶 加工工艺：轻发酵茶、杀青、闷黄 特 点：茶汤纯黄、汤面没有或很少夹混绿色 味，香气清悦醇和、滋味醇厚甜爽 著名品种：湖南君山银针、安徽霍山黄芽、四川 蒙顶黄芽 ;君山银针;白茶 加工工艺：轻微发酵茶、萎凋、晒干或烘干 特 点：芽叶自然舒展，满身披毫，色白如银， ??色清淡素雅，初泡无色，滋味鲜醇 著名品种：白毫银针、白牡丹 ;白毫银针;PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT素材下载：/sucai/ PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ PPT课件下载：/kejian/ 范文下载：/fanwen/ 试卷下载：/shiti/ 教案下载：/jiaoan/