高尔夫练习场试营业阶段工作计划大纲.docVIP

高尔夫 试营业阶段工作计划大纲 一、目标 在这一阶段，练习场作为景尚银谷的重要交际和展示平台，需要本着塑造公司品牌形象，打响知名度的原则，通过对宾客实施多方位的服务模式，形成一套借鉴和创造相融合的全新理念，去吸引公司的潜在客户，打造良好的口碑，为练习场的正式开张做好充分的准备。 二、设想策略 1、免费招待（但是会做宾客消费记录）。 2、寻找收集宾客特殊要求，并将其本公司“大众化”。 3、简约又不失到位的服务，用人力来弥补设施的缺陷。 三、成本控制 1、简化配套设施。 2、控制宾客必需品和后勤易耗品、工具的备用数目，减少不必要的损耗。 3、自制部分后勤工具。 4、充分利用现有人力资源，一司多职，简化人员编制。 四、人事 A、原则 做好正式营运期间的人员编制，计划内部培训和对外招聘相结合，简化人事框架，展开多方位的培训，培养员工的适应能力。 B、 人事编制和框架 C、计划人员到位时间：必须在2007年3月15日前到位。 D、员工福利待遇，按集团公司人力资源部规定执行。 E、制定相关人事制度。 五、培训 针对练习场的正式营业，在保证试营业顺利开展的前提下，根据试营业阶段的摸索，制定一套阶段培训计划，并且保持培训的长期性。相对确立各岗位的工作职责、正式操作流程、规范等内容，培养服务的同一性、专业性，实现服务的灵活性达到一定的水准。具体内容如下： 各岗位职责培训 楼面服务员的工作职责 咖啡厅服务员工作职责 前台接待员工作职责 收银员工作职责 专卖店服务员工作职责 教练工作职责 练习场主管工作职责 操作流程 各岗位早晚班交接程序 各岗位宾客服务整体流程 宾客存包程序 宾客取包程序 前台收银避免走单程序 咖啡厅宾客点单配送程序 教学室课程和教学套餐设计 专卖店操作流程 各岗位环节操作规范及内容 服务的技巧 公司的最新消息 六、营运管理 营运时间 试营业 营业 9：00—17：00 员工工作 8：30—17：30 正式营业 营业：平日 8：00—22：00 ：假日 7：30—23：00 员工工作：平日 A：7：30—15：30 B：14：30—22：30 ：假日 C：7：00—15：00 D：10：00—18：00 E：15：30—23：30 营运项目 试营业：打击位、简单茶水、租杆 正式营业：打击位、专卖店、咖啡厅、租杆、租鞋、推杆果岭、切击果岭、沙坑击球、数码教学服务。 预计可容纳人数：70个打位 制定各类对外服务单 制定宾客注意事项 制作内部统计表格 各项服务收费标准 服务质量控制措施 严谨激励的奖惩制度 宾客意见建议反馈 岗位职责评估 易出错环节的大力监控 每日工作报告填写和检查 服务质量升华再培训 讨论宾客意见建议 收集员工的意见建议 周边球场优缺点分析 营业阶段设施的准备几合理摆放 保证试营业阶段的工作顺利，展望正式营业阶段的宏图，实施相关人员的培训、配套设施的配置，制度规范的相对完善。做到正式营业阶段的驾轻就熟，信心十足。为发展练习场会员、培养本地稳定客源奠定基础。 第 2 页 共 4 页 保洁员4 专业草坪养护1 VIP区 服务员2 会员区服务员2 VIP区 服务员8 会员区 服务员16 高尔夫专业教练2（外聘） PA领班1 会所领班1 场地领班1 练习场督导（主管）2 高尔夫练习场总经理1