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餐饮业员工守则 第一章  总则 一、适用范围 本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。 二、服务宗旨 本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便 的生活享受。 “宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。 三、目标 把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。 四、工作要求 1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。 2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待 客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。 3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。 4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水 平，不断提高为宾客服务的水准。 公文易文秘资源网始建于2003年，是专业的文秘写作资源网站，海量的范本、专业的内容，欢迎访问 本文档由公文易文秘资源网根据会员上传内容生成，未经许可不得随意传播 copyright 共11页 第1页 5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部 门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须 树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客 人在公司期间的进餐满意。 6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确 自己的 直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任 务。 ⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不 满可按正常程序向领导投诉。 ⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级 向上司领导请示或反映。 第二章  录用和辞退 一、录用原则 本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一 工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清 楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。 1、申请人必须向餐厅提供下列材料： ①申请书。 ②亲笔写的自传。 ③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张。 ④毕业 （结业）证书及成绩册。 公文易文秘资源网始建于2003年，是专业的文秘写作资源网站，海量的范本、专业的内容，欢迎访问 本文档由公文易文秘资源网根据会员上传内容生成，未经许可不得随意传播 copyright 共11页 第2页 ⑤待业证和所住街道介绍信。 2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限（特殊技术和 少数搞卫生的零散工不在此限）。 3、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳动合同书后方可安 排工作。 二、体格检查 1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。 体检及录用条件： ⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。 ⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。 ⑶视力1.0以上，无色盲。 ⑷身体健康，没有传染病。 2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐 厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。 3、试用期及工资 ⑴应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其 试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。 ⑵发薪方式 公文易文秘资源网始建于2003年，是专业的文秘写作资源网站，海量的范本、专业的内容，欢迎访问 本文档由公文易文秘资源网根据会员上传内容生成，未经许可不得随意传播 copyright 共11页 第3页 工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资 （由餐厅参照有关规定，根据 本单位经营情况而定）。 4、裁员及辞退 ⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅