面包陈列培训.pptVIP

入场第二周 1/3员工入场 设备使用培训 卫生、降价、MTR等培训 经理、主管要继续市调 商品陈列信息 自用品到货 培训原料周五5:00前到货 价格牌安装完毕 公司文化及程序的培训 入场第三周 鲜食学院关于新店培训课程的安排 开始试生产的培训 兼职员工入职后的培训安排 测试PLU码 完成磅称培训 进行第一次消防演习 开始打印PLU标签和旗标，并扫描检查 后仓的管理和陈列安排 安排打包陈列试用 跟进生产的产品质量 安排盘点培训，并为第一次盘点作准备 入场第四周 开始按照陈列图试陈列 开始分班工作、排班、上岗 跟进未到的货、设备、旗标和自用品 跟进盘点结果并对期初库存作分析 跟进熟食送货和到货时间 确保新员工的培训质量并确认培训效果 进行第二次PLU测试 检查标签与旗标，确保100%正确 了解商品信息无变动 完成开店订货与生产计划 入场第五周 检查旗标、标签、卫生(100%完成) 特卖商品来货日期数量 设备运作情况 全面执行生产计划 开业前市调 部门员工合理排班 确定商品到货日期、数量 了解生产部门员工的生产力 开业前盘点(员工排班) 制定热卖时间、数量 检查PLU码与系统是否一致，是否有变改 开业前三天 生产： 蛋糕胚类 枣泥蛋糕 方包类 所有馅料 核桃酥 开业前二天 比萨(皮) 95 面包，点心(货架寿命3天) 开业前一天 比萨(馅料) 90. 91 包点 95 面包，