酸化剂对早期断奶仔猪肠黏膜形态微生物区系及挥发性脂肪酸产生的影响.docVIP

酸化剂对断奶仔猪肠黏膜形态、微生物区系及挥发性脂肪酸产生的影响 陈宝江1，于会民2，梁陈冲1，孙展英1 河北农业大学动物科技学院， 河北 保定 071001； 2. 中国农业科学院饲料研究所， 北京 100081） 摘要: 选择平均体重为7.5±0.15Kg断奶仔猪90头，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复5头。试验1，2组日粮分别在对照组基础上添加0.2％、0.4%酸化剂。结果表明：添加酸化剂能够显著降低胃和十二指肠pH值（P0.05），随着食糜向后移动，效果下降；可以提高乳酸菌及总厌氧菌数量（P0.05），降低大肠杆菌及总需氧菌数量；显著提高结肠食糜挥发性脂肪酸中丁酸、戊酸含量（P0.05），降低乙酸含量（P0.05）；可以促进空肠肠绒毛生长（P0.05），增加肠道吸收面积；由此可知，酸化剂通过降低肠道pH值，促进厌氧菌生长繁殖，改善消化道环境，提高丁酸合成，促进肠绒毛生长。 关键词：早期断奶仔猪；酸化剂；肠粘膜；微生物区系；挥发性脂肪酸 Effect of Acidifier on Intestinal Mucosal Morphology, Microflora and Volatile Fatty Acids of Early Weaned Piglets CHEN Bao-jiang1， YU Hui-min2，LIANG Chen-chong1，SUN Zhan-ying1 (1 College of Animal Science and Technology of Hebei Agricultural University, Baoding 071001 China；2 Feed Research Institute of CAAS, Beijing 100086 China.) Abstract：To determine the effect of acidifiers on intestinal mucosal morphology, microflora and volatile fatty acids of early weaned piglets, 90 early weaned piglets（7.5±0.15Kg）were divided into three groups with 6 replications 5 each. Diet were mixed with 0, 0.2%, 0.4% acidifiers respectively. The results showed that: 1) acidifier reduce the pH value of the stomach and duodenum significantly (P 0.05) while the effect decreased as the chyme moved backward; 2) it increase the amount of Lactobacilli and total anaerobic organism (P 0.05) while decrease E. coli and total aerobic organism; 3) it significantly increase butyric acid and pentanoic acid concentration of colon chyme (P0.05) while decrease acetic acid content (P0.05); 4) it promote the growth of the jejunum intestinal villi (P0.05) to increase the intestinal absorption area. Key words: early-weaned piglets; acidifiers; intestinal mucosal morphology; microflora; volatile fatty acids 饲料营养物质消化吸收率的高低与消化道环境条件息息相关，适宜的pH值是维持消化道正常形态功能、保证消化酶活性、促进有益菌群合理生长的必要条件。仔猪断奶早期，由于自身胃酸分泌不足，造成胃蛋白酶活性不足，加之断奶刺激，肠道损伤，食物不能很好的消化，可引起大肠杆菌等病原菌的大量繁殖，产生腹泻等症状，影响仔猪生产。 近年来，酸化剂应用研究成为动物营养学家们的研究热点，但很少有对酸化剂影响消化道形态结构和生态环境方面的报道，本试验目的在于探讨酸化剂对断奶仔猪消化道形态结构及生态环境影响，从而研究酸化剂影响营养物质消化吸收的机理，为酸化剂应用提供理论基础。 1 材料与