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有机果品基地生产管理手册 第一章、有机水果栽培种植规程 时期 内容 一月 果树整形修剪1、安排好丰产的树形及结构2、修剪方式随品种不同而不同3、以冬剪为主，夏剪和秋剪为辅4、灵活掌握修剪方式 二月 冬剪：同一月份下雪后及时清雪，在可以进行冬剪操作的基础上进行清雪，不必要全部清扫完毕。 剪锯下的枝条，不易当作支棍或篱笆。深埋或烧毁园内的枯枝、落叶、杂草、吊绳、支棍等杂物，有效减少早期落叶病、轮纹炭疽病、桃小食心虫、金纹细蛾、红蜘蛛、卷叶蛾等越冬病源和虫卵的基数。 三月 果园施肥： 以有机肥为主，如人畜粪便拌土发酵后三月下旬施肥一次或10月-11月穴施 四月 果树移栽：首先要挖好1m*0.8m或1.2*0.8m的坑，垫好土压实，如幼树将树苗栽好。如大树，再将大树挖掉，去掉坏根和大的枝条，如需要改良的及时进行改良，栽植后及时浇水，十天后浇第二遍水，如天旱时可浇三水，才能保活。刮治腐烂病：腐烂病及时刮治，涂药防止再从伤口复发。腐烂病在4-5月和8-9月为发病高峰，，此时的温湿度适合发病，常用的药物是果富康，按照说明进行施用。嫁接：有两种，一种是接穗嫁接，另一种是芽接。接穗要在上年准备好，用腊封好。刻芽： 刻芽一般是用在幼龄树和高接改良树上。是所留骨干枝、辅养枝、没有自然生长出很好的结果枝组，需要人工来刻芽促长。四月下旬，萌芽前，在枝条的两侧所需生长芽上方1cm处用刀割一下，深达木质部，待生新枝。石硫合剂打药：用8-10度的石硫合剂喷药，主要是灭病菌及部分虫卵，在四月上旬用30倍液喷施枝干一次。 育果袋根据当年的需要申购。浇水：四月下旬浇第一节水促生长。 五月 果园浇水：每年要保持3～4遍水，五月下旬是果实膨大期，浇第二节水，如遇伏旱土壤低于50-60％的含水量应及时供水，要根据降雨量而定。疏花疏果：在五月中旬。根据果树大小年，树势强弱，一般小年，树尽量保果；大年树要合理负载，强枝壮树要适当多留果，弱枝弱树少留过，串果枝果距要在20cm以上，疏果用专用疏果剪把多余的花果全部疏掉，每个花系留3-4个果，要留大果，无病果和中心果环剥：在五月底，环剥，是一种促花措施，是把生长旺盛的枝干，在基部用专用环剥刀剥去树皮的十分之一宽度，削弱生长势，促早结果，另外对树体结构多余的枝干也要进行环状剥皮，促结果后去掉。抹芽：在五月中下旬进行，主要是及时把冬剪时剪锯口又滋生的没有用的新芽抹掉，避免浪费养分，影响光照。李子疏果：在五月下旬进行，对李子进行人工疏果，大果形如黑宝石、果距在8-10mm，一个果，其他的品种可适当的多留一些。 六月 果园施肥：追施有机商品肥如果树专用肥、三元复合肥、磷钾肥等，果品膨大、装树。结合喷药可施用叶面肥，磷酸二氢钾或尿素1～200倍。除草：结合人工除草，机械除草，在六月上旬用百草枯亩用量300-400g、2、4滴丁酯50-60g兑水喷雾，如雨水多可多喷一次。 套袋：用专用的175*150mm的双层育果袋，袋纸是防水涂蜡、红白两层，经过消毒灭菌后制成的，在定果后待幼果长到1-1.5mm时施用，用人工的方法套在幼果上，果袋上带有锁口铁丝，对准幼果柄，把袋撑开套袋幼果，把袋口锁好，套袋后，即防虫药剂和外界污染。夏剪：在六月上中旬进行，把书上新长出来的而且没有生长价值的旺枝剪掉，避免浪费养分，影响光照，同时对旺长的辅养枝、结果枝进行摘心。 八月 秋剪：在八月底进行，把当年没有生长价值的旺枝剪掉，同时对辅养枝和结果枝上矫旺的枝条再次进行摘心，促生分枝，对二年生枝没有形成花芽的可进行戴帽修剪，促生分枝。看护苹果：果树品种不同，收获期不同，所以从8月中旬开始有专人日夜看护，防治丢失。 九月 芽接：幼树进行芽接，在中旬进行，第二年出苗。浇水：此月如干旱需要浇水一次。收获李子：李子因品种的不同，采收的时间不同，如小核、晚红李子可适当早采收一些，黑宝石李子在九月初收获，摘后分级装箱入库。摘果袋：在九月下旬进行，一般在收获期15-20天摘果袋，在温度高光照强的情况下，分两次摘果袋，第一次摘取外面白袋，留下红袋，再3-5天后再摘取红袋、避免果品受日灼病、把所有摘下的果袋及时清理烧掉，免残留病菌。收获苹果：九月中旬开始收获红星、黄香蕉、乔纳金、摘果和运输都要轻拿轻放，防治伤害果实。 十月 收获苹果：在十月中旬，收获富士、国光并分级装箱入库。摘果和运输都要轻拿轻放，防治伤害果实。 十一月 果园浇水：在11月下旬，根据天气温度情况浇越冬水。准备肥料：果品收获完毕，准备来年的肥料，主要是有机肥料等。为明年施肥做准备。清理杂草：收获完毕后，及时清理遗留的果园的残果、残叶，减少病原菌的传播，同时也要清理院内杂草废物，保持果园整洁，有方便了生产操作。 十二月 果树开始整形修剪1、安排