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百爱营养品健康知识讲座 【健康与饮食的关系】 哈尔滨百爱科技有限公司 2006年3月 百爱营养品健康知识讲座 健康与饮食的关系 哈尔滨百爱科技有限公司 刘功权 第一部分 树立正确的健康观念 一 现代人健康标准 1、WHO提出的健康新概念 健康不是不得病，是在精神上、身体上和社会交往上保持健全的状态。 2、WHO提出的健康“四快” “吃得快、便得快、睡得快、说得快”。指人的食欲好，消化能力强，思维敏捷，反应能力强，神经系统功能好，说明人的身体是健康的。 3、WHO规定的健康“十大标准” ①有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作； ②处事乐观、态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔； ③善于休息、睡眠好； ④能抵抗一般性感冒和传染病； ⑤体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调； ⑥应变能力强，能适应外界环境的各种变化； ⑦眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎； ⑧牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象； ⑨头发有光泽，无头屑； ⑩肌肉丰满，皮肤有弹性。 二 如何摆脱“亚健康“状态 1、什么是“亚健康”状态 “亚健康”状态，又称“次健康”状态或“第三”状态，是人体处于健康与疾病之间的边缘状态，是疾病的潜伏期。据国内10城市近万人次调查报告显示，超过50%的人群处于“亚健康”状态，多在20岁～45岁之间，女性居多。 2、如何摆脱“亚健康”状态 ①从生理健康入手，检查自己是否有良好的生活习惯和健康的心理状态，是否及时地消除了疲劳，是否使“亚健康”状态得到有效缓解；要学会自我保健、自我防护和自我医疗。 ②对“亚健康”状态人群进行有效治疗的产品已研制成功并投入使用，百爱公司与国家大豆工程技术研究中心合作，开发并生产了高纯度大豆异黄酮胶囊、皂甙胶囊、甾醇胶囊、膳食纤维胶囊、蛋白肽胶囊；精制卵磷脂颗粒；低聚糖粉、膳食纤维粉、高纤维蛋白质粉、高钙蛋白质粉等国际领先水平的系列健康营养食品。 ③现代科学研究证明：吃大豆营养食品能达到防癌、抗癌、防止骨质疏松、调节内分泌失调、抗衰老、延缓妇女更年期综合征、增强免疫力、健脑益智、清理肠道、降低胆固醇、保肝护胆等作用。只要稍许改变饮食习惯和调整膳食结构，就能达到省钱、省时、省事、保健、延年益寿、防病健身的目的。 三 现代“富贵病”的原因及现状 当今，人类的生存环境日趋恶化，空气、水资源、噪音等污染情况严重，现代“文明病”，即“富贵病”。如高血压、高血糖、糖尿病、肥胖症、肿瘤及癌症等疾病的发病率呈上升趋势。 1、环境污染和农药使用 据国家环保局的资料介绍：1998年，我国二氧化硫排放量达2346万吨，62%的城市二氧化硫日均浓度超过国家三级标准；七大水系近50%的河段受到严重污染。据联合国调查小组称：“世界污染最严重的10个城市有8个在中国，这些城市的儿童每天呼吸的空气，中毒量相当于每天吸两包香烟。” 人体在正常代谢中，肠腔会产生氨、硫化氢、胺类、酚、吲哚及强烈致癌的酶等体内毒素，这些毒素因环境污染而造成数量增加；还有农产品生产中用化肥农药造成的食品污染，都导致人体内毒素大大增加。 人体通过汗液、尿液、粪便排出毒素，但大量的毒素会造成肝、肾负担加重，引发器质性病变，这些毒素不能及时排出体外，会造成人体出现口腔异味、唇舌溃烂、肌肤缺乏弹性、毛发干枯、颜面生痘及黑晕、便秘、腹泻等微生态失调症状，使人处于“亚健康”状态。 2、警惕病从口入的危害 生活水平提高，食物趋向精细，人均总膳食纤维摄入量下降，蛋白肥胖病、糖尿病、心脏病、高血压高脂血症的病人增多。 “南甜北咸”的饮食习惯，高血压高血脂、肥胖症、糖尿病等疾病，对人们的健康尤其是老年人的健康威胁很大。新式快餐具有三高的特点，造成营养过剩，发生肥胖，得糖尿病。方便面放置时间长，中的油脂会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了变质的方便面，会引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。长期用来替代主食会有损健康。　 □我国2亿人患血粘稠，占15%。 □我国1.1亿人患高血压，占8%。 □我国2000万人患冠心病，占1.5%。 □我国600万人患脑中风，占0.5%。 □我国3.9亿人患脂肪肝，占30%。 □我国每年有200万人死于心脑血管疾病，占0.15%。 ③骨质疏松症 □我国9000万人，占7%。 ④糖尿病 □我国4000万人，占3%。。 ⑤便秘症 □我国65岁以上的老年人占20%～30%，女性发病率最高。 ⑥肥胖症 □我国4000万人，占3%。 第二部分 如何获得真正的健康 传统利用食疗手段治疗癌症的方法，在我国可以追溯到公元前4000多年前。近年来，大豆生物功能因子对癌症有预防和治疗作用的介绍屡见报端。大豆营养食品是功能性健康食品，食用后具有全面、长远、稳定的效果，没有类似药物的副作用。专家指出，大豆营养食品有良好的