苏州民俗风情.docx

宿州民俗风情方言宿州方言属于北方方言中原官话的宿州-徐州片区天津话也源于宿州市宿州方言。赛珍珠虽然从小生活在江南的镇江但是她学习的是北方方言所以1917 到宿州的时候她很容易听懂本地的方言还为她的丈夫农学家Buck 做翻译。她在作品里面称呼宿县为“南徐州”是因为按照宿县方言的读音宿州与徐州几乎一样??所以宿县人都自称宿县为南徐州1911 年民国开始使用了1100 多年的宿州才改称宿县所以1920 年代的成年人应该会自称宿州也就是南徐州。宿州方言中宿州人大多将“宿州”称为“虚县”宿县风俗宿州的风俗一概同北方??主食以面食为主午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米名为“香稻米”曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食元宵节做杂面油灯置于门前、鸡圈等处辟邪。腊月二十九至大年三十早上贴春联忙活做饭炒菜全家团圆的正餐是午餐一般是12 点整放鞭炮开饭晚上至初一通常以饺子为主，初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食以喻五谷丰登六畜兴旺。点心有油炸丸子、焦叶子面片,当地叫“猫耳朵儿”蚂蚱腿细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品加糖与姜末这些点心都要在腊月二十九之前做好。年夜饭不是正餐通常是吃饺子这个风俗似乎其他地方未见现在晚餐也是正餐通常准备各种菜品比较丰盛??当然饺子是必不可少的。大年初一挨家拜年以及进城逛街赶集初二接姑、姨等亲戚。文化遗产2010 年安徽省宿州市的“淮北梆子戏”入选第三批国家级非物质文化遗产名录传统戏剧项目类别序号15交通运输铁路宿州地处安徽的北部交通便利京沪线、陇海线以及在建中的京沪客运专线京沪高铁、郑徐客运专线高铁??穿行而过并分别设立宿州高铁站、砀山高铁站、萧县高铁站,还有在建的宿淮铁路与规划中的亳宿铁路。宿州境内拥有多条高速公路??宿州内没有机场但距离观音机场只有70 公里。每天停靠宿州火车站的列车次达到65 辆之多停靠时间从2分钟到13 分钟不等在市内乘坐1、2、6、7、9、13、15 路公交车都可以到达宿州火车站。宿州的长途客运分为跨省、省内、区内几种班线跨省的班车线路共有85 条可到达周边各省市与北京、上海等地。其中宿州高速客运快客站是国家一级站。省内班线有62 条而区内班线有38 条每20 分到30 分一班。到达宿州市运输总公司市内区县包括淮北停靠在宿州汽车东站。在市内可乘坐2、7、9、13 路公交车。公交、出租车宿州市内交通工具主要有公交车与出租车现已开设了23 条以上的公交线路全部为无人售票与刷卡。宿州出租车整齐统一漂亮大气。的哥的姐们热情洋溢。宿州的出租车起步价为4 元超过2 公里每公里1元夜间00: 00-次日05:00起价费4.8 元另加夜间补贴、过路过桥费等费用。自然资源宿州市自然资源丰富名特产品众多。境内平原广袤、沃野千里气候适宜生物繁茂。平原面积8897 平方公里占全市总面积的91%耕地997.79 万亩占地总面积的67.97%。区内盛产小麦、玉米、大豆、山芋、棉花、花生、蔬菜以及苹果、梨、桃、葡萄、湖桑等。粮食总产量306 万吨棉花总产量8 万吨油料产量40.5 万吨水果产量86.5 万吨。境内拥有120 万亩全国大的连片水果产区??面积与产量均占全省70%以上。拥有80 万亩的花生种植基地与沿国道、省道纵向分布的40 万亩大棚蔬菜种植带。地下矿产资源丰富煤储量约为60 亿吨是两淮煤田的重要组成部分黄口油田石油预测储量达20 亿吨以上宿南煤层气已探明储量达3000亿立方米大理石储量4000 万立方居全省之首花色品种达20 个以上。饮食休闲饮食宿州地处淮河流域宿州菜是安徽菜沿淮风味的集大成者。徽菜不等于安徽菜仅仅指徽州菜。那里优质丰富的特产资源、讲究菜品原料本味的特点相得益彰。只有产自黑龙潭的肥王鱼加上独特的烹饪技巧使宿州的奶汁肥王鱼成为其中不可多得的菜品而符离集烧鸡更将宿州风味的高深烹饪技法表现地淋漓尽致。品过大菜之后再品砀山酥梨与萧县葡萄清新爽口不仅有利于健康而且更衬出大菜的美味。在宿州你可以去当地的街边的小餐馆大拍档也可以去汴河中路、淮中路附近的大酒楼虽档次不同却也能品尝符离集烧鸡味道地地道道的沿淮风味安徽沿淮风味以蚌埠、宿州、阜阳等地为代表主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆.咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法 .善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。推荐名点符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、蕲县马蹄烧饼、浍河鲤鱼购物宿州特产丰富砀山县的酥梨、萧县的葡萄都有已经有长达一千多年的栽培历史了这些优质水果远近驰名既是品尝的上品也是馈赠亲友的佳品。爱好石头收藏的朋友一定都知道八音石灵璧石????产在宿州灵璧县的灵璧石色如玉声