植物生理生化绪论(2学时).ppt

植物生理生化 Plant Physiology and Chemistry 洪永聪 武夷学院茶学与生物系 EMAIL:hongyongcong@163.com 使用教材 《植物生理生化》，王三根主编，北京：中国农业出版社，2008。 《植物生理生化实验原理和技术（第2版）》，王学奎主编，北京：高等教育出版社，2006。 课程设置与考核 课程总学时（64学时）：理论学时44学时，实验学时20学时。 课程成绩（100分）：期末成绩占70％，平时成绩占30％。 考核方式：期末为闭卷考试；平时根据包括平时作业和实验报告综合评定。 理论学时分配计划（44学时） 实验学时分配计划（20学时） 绪论（2学时） 一、植物生理生化的概念及内容 （一）植物生理生化的概念* （二）植物生理生化的研究内容* 二、植物生理生化的发展 （一）植物生理生化的奠基 （二）植物生理生化的形成 （三）植物生理生化的发展壮大 （四）植物生理生化的研究热点# 三、植物生理生化与生产实践 植物的概念 植物（Plants）：是生物界中的一大类；是能够进行光合作用的陆生多细胞真核生物，一般由根、茎、叶组成。 种类繁多：已知种类约50万种。 形态结构各异：单细胞、多细胞群体。 营养方式各异：光合自养、吸收异养。 生态特征各异：陆生、水生。 一、植物生理生化的概念及内容 （一）植物生理生化的概念 （二）植物生理生化的研究内容 （一）植物生理生化的概念 植物生理学（plant physiology）：是研究植物生命活动规律的科学。 生物化学（biochemistry）：是研究生命现象化学本质的科学。 植物生理生化（plant physiology and biochemistry）：是研究植物生命现象化学本质及其活动规律的科学。 植物生理生化将植物生命活动过程中物质代谢、能量转化、信息传递以及由此表现出的形态建成等几个方面紧密地联系在一起。 一、植物生理生化的概念及内容 （一）植物生理生化的概念 （二）植物生理生化的研究内容 （二）植物生理生化的研究内容 植物生命活动是在水分平衡、矿质营养、光合作用、呼吸作用、物质转化与运输等基本生理代谢的基础上，表现出种子萌发、幼苗生长、营养器官与生殖器官形成、开花、结果、衰老、脱落、休眠等生长发育生理。 植物生理生化的基本内容就是从不同层次、不同水平、不同角度探索植物相互联系、相互依存、相互制约的生命活动规律，可分为以下4个部分。 1、植物生理的生化基础 静态生物化学基础及细胞生理，包括植物生物大分子、酶的结构与作用机理、植物细胞的结构与功能等。 这一部分是从微观水平为后续内容的学习铺平道路、打下基础。 2、植物功能与代谢的生理生化 植物有机物转化及功能与代谢的生理生化，包括水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用、有机物的转化与运输等生理生化变化。 这一部分剖析了植物生命活动的一个横断面，即植物几乎每日每时都在进行的一些基本生理生化活动。 3、植物生长发育的生理生化 植物生长发育的生理生化，包括植物从种子萌发、根茎叶营养器官建成、开花、结果、脱落、衰老及新的种子形成等过程的生理生化变化。 这一部分可以说是植物生命活动的一个纵剖面，探索追踪植物在生长发育过程中的生理生化特点和代谢发育规律。 4、植物的逆境生理生化 植物在逆境条件下的生理生化，包括植物的抗旱机理、抗寒机理、抗热机理、抗涝机理、抗盐机理等。 这一部分将植物生命活动置于大自然五光十色、千差万别的大背景中，将植物与整个自然界的运动变化联系到一起。 二、植物生理生化的发展 （一）植物生理生化的奠基 （二）植物生理生化的形成 （三）植物生理生化的发展壮大 （四）植物生理生化的研究热点 （一）植物生理生化的奠基 殷墟甲骨文（3000年前）：“贞禾有及雨？三月”、“雨弗足年”等农事记载。 西汉《氾胜之书》：种子处理方法等。 北魏贾思勰《齐民要术》：源流库关系、嫁接技术等。 宋代陈剪《农书》：营养生长与生殖生长的协调等。 明末宋应星《天工开物》：空气营养学说等。 Van Helmont(1640）：连续5年柳树枝条生长实验。 J.Woodward(1699) ：发现植物对矿质营养的需求。 Priestley(1776)：发现绿色植物可以使钟罩内老鼠存活。 J.von.Liebig(1840）：创立矿质营养学说。 T.de.Saussure(1845)：发现光合作用。 A.Lavoisier(1880）:发现呼吸作用。 二、植物生理生化的发展 （一）植物生理生化的奠基 （二）植物生理生化的形成 （三）植物生理生化的发展壮大 （四）植物生理生化的研究热点 （二）植物生理生化的形成 J.von.Sachs(1882) ：德国植物学家，撰写《植物生理学讲义》。 W.Pfeffer(1