花园之国——新加坡.ppt

花园之国－新加坡 2. 经济 新加坡的经济传统上以商业为主，包括转口贸易、加工出口、航 运等，是东南亚最大的海港、重要商业城市和转口贸易中心，也 是国际金融中心和重要的航空中心。独立后的新加坡经济发展引 人瞩目，被称为亚洲四小龙之一。旅游业是新加坡经济的支柱产 业之一。独立后，政府坚持自由经济政策，大力吸引外资，发展多样化经济。八十年代初开始，加速发展资本密集、高增值的新兴工业， 大力投资基础设施建设，力求以最优越的商业环境吸引外来投 资。以制造业和服务业作为经济增长的双引擎，不断提高产业结 构，９０年代尤为重视信息产业，已投资在全岛兴建“新加坡综 合网”。为进一步推进经济增长，大力推行“区域化经济发展战 略”，加速向海外投资，积极开展在国外的经济活动。 　　 三、新加坡文化风俗与生活 新加坡（狮城）是亚洲发展得最成功的海岛城市。人口逾三百多 万，大多数为华裔，是亚洲经济高度发达的城市及购物天堂。富 有远见的规划设计使这个城市得以高速发展，林立的摩天大楼之 间点缀着许多漂亮的公园和绿地。中国、马来、印度和欧洲等多 元因素的共同影响形成了新加坡独特的文化 2. 服饰习俗 新加坡不同民族的人在穿着上有自己的特点。马来人男子头戴一 顶叫“宋谷”的无边帽，上身穿一种无领，袖子宽大的衣服，下身 穿长及足踝的纱笼；女子上衣宽大如袍，下穿纱笼。 华人妇女 多爱穿旗袍。政府部门对其职员的穿着要求较严格，在工作时间 不准穿奇装异服。 3. 民族风情 华族　 　　中华文化最能表现在伦理道德观念上，这种观念在新加坡的 华人社会中继续保存。家祖宗舍的创立，可以维持乡党友爱的互 助精神。　 　　华人结婚要选黄道吉日，时髦的华裔新娘在婚礼中端出一只 小小的瓷制茶杯给她的父母，当公婆从新娘手中接下茶杯的时 候，就表示新娘已被接纳到这个家庭。 马来族 　　马来文化表现在宗教思想上，他们的风俗习惯与宗教息息相 关。回教法律和苏丹制度则维系着他们生活的安分与团结。　 　　马来人的婚礼几乎邀请全村人前来参加，来宾们酒足饭饱离 去时，手上都握着一个煮熟的蛋，表示多子多孙的意思。　 　　 印度族 　　印度的文化与他们的宗教思想关系密切，无论文学、艺术、 舞蹈，都含有极浓厚的宗教色彩。印度人的生活很俭朴，但对于 庙宇的建筑则非常讲究，各种的雕塑都精致无比。　 　　印度人的婚礼在庙里伴着宗教的圣歌和祷告举行，显得十分 肃穆。新娘身上包裹着一件挂满珠宝的丝绸，丈夫则跪在她面前 悄悄地在她的脚趾上套一枚戒指。婚礼的高潮是新娘戴上用茉莉 花和兰花编成的沉重的花环时，宾客们向新人身上抛洒花瓣，在 芬芳的花香中，完成了隆重的结婚仪式。 4. 饮食生活 （1）新加坡美食 新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在此可以品尝世界上的 各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜 都汇集于此。西餐馆大都设在饭店之内。到高级餐厅用餐必须打 电话预约，去时要穿着正式服装。 　 新加坡也有它独特的菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华 侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。 　　 　在新加坡要享受东南亚美食，并非一定要到路边摊才吃得 到，但若在美食之外，还想体会洋溢的活力、热情以及与陌生人 一见如故的交谈乐趣，就非得在美食街上的路边摊了。新加坡的 路边摊与东南亚其它国家有些不同。由于新加坡政府严禁在路边 设摊，所以摊子多集中在一处，形成类似美食街的集中区，称之 为“摊贩中心”——（HawkersCenter）。在那里可享受到新加 坡多国族的道地口味，如中国菜、马来菜、印度菜、娘惹等等。 点菜的方式很简单，只要找到座位，就可任意到喜欢的摊子前点 想吃的菜肴，并将坐的位置告诉服务人员即可，而且可以同时点 很多家的东西，尝到各家口味，实在非常过瘾，点菜时要顺便问 好价格，以免送菜付帐时发生不愉快。 　　　　 （2）中式美食 　　粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名， 从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲 大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点 心为特色，彼受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的 填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的 四川菜等。 （3）马来/印度美食 　　拌凉菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食，satay烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。 （4）娘惹美食 　　娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人 女性，由于土生