第三章植物器官茎(中药).ppt

药用植物学 植物器官 --茎 茎(stem) 茎是种子植物重要的营养器官之一。 来源：由种子内胚轴发育而来。 特性：1、上端承叶、花、果实和种子，下端与根相连，具有背地性。 2、顶端有顶芽，叶腋有腋芽。 功能：输导作用、支持作用、贮藏作用、繁殖作用。 作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如：麻黄、桂枝等。 茎的形态和类型 一、茎的外形形状：有圆柱形，方形、三角形等；实心或中空。禾本科植物茎中空且有明显的节，称为秆。 特征：具节和节间是茎形态的主要特征。 节：其上着生叶和腋芽的部位称节。 节间：节与节之间称节间。可与根区别。 叶腋：叶和茎之间的夹角处。 芽生长部位：生于茎枝的顶端和叶腋间。 叶痕：叶脱落后留下的痕迹。 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹 皮孔：茎枝表面隆丐的裂状小孔。常可作为鉴别植物的依据。 节的特点：大小及节间的长短不异，长的可达几十厘米，如竹、南瓜，短的还不到1毫米，如薄公英。 茎的类型 按茎的质地分 1．木质茎（木本茎）Woody stem： 2．草质茎（草木茎）herbaceous stem 3．肉质茎succulent stem 茎的类型 1.木质茎依形态的不同可分为： 乔木、灌木、小灌木、半灌木或亚灌木、木质藤本等。 2.草质茎（草本茎）herbaceous stem：茎中木质化细胞较少、质地较柔软，植物体较矮小，具有草质茎的植物称草本植物。根据其生长年限和生长状态的不同可分： 一年生草本、二年生草本、多年生草本。草质藤本。 3.肉质茎succulent stem：茎质地柔软多汁，呈肥厚肉质状，如仙人掌等。 茎的类型（1） 按茎的生长习性分 1．直立茎erect stem 2．攀援茎climbing stem 3．缠绕茎twining stem 4．匍匐茎twining stem 茎的类型 1．直立茎erect stem：茎从地面向上直立生长，具有明显的背地性。如向日葵、松、杨、柳。 2．攀援茎climbing stem：茎细长，不能直立，以特有的结构攀援它物向上生长。 3．缠绕茎twining stem：茎细长柔弱不能直立，以茎自身作螺旋状缠绕于其它支柱向上生长。如牵牛、扁豆、五味子、忍冬；何首乌、猕猴桃。 4．匍匐茎stolon：茎细长平卧地面，沿水平方向蔓延生长，节上有不定根。 平卧茎：节上不产生不定根。 匍 匐 茎 ??? 茎的变态（1） 一、地上茎的变态aerial stem（见下图） 1.叶状茎或叶状枝：茎变为绿色的扁平叶状或枝状，如天门冬，仙人掌。 2.刺状茎：茎变为刺状，如山楂。 皮刺：由表皮细胞形成，刺无固定生长位置。如花椒树、月季茎上的刺。 3.茎卷须：茎变为卷须，如葡萄。 4.小块茎和小鳞茎：植物腋芽形成的小块茎或小鳞茎，如山药的珠芽，葱的鳞芽。 茎的变态（2） 二、 地下茎的变态subterraneous stem： 1.根状茎（根茎）：肉质肥大，形似根状，横卧，具明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。如藕、姜、玉竹等。(见下图) 2.块茎：肉质肥大呈不规则块状，有较短而明显的节和节间。如天麻，土豆等。(见下图) 3.球茎：肉质肥大呈球形，顶芽发达，节和缩短的节间明显，如荸荠。 4.鳞茎：形状如球形，茎缩短称鳞茎盘，盘上着生有肉质肥厚的鳞片叶，顶芽和腋芽，盘基部生有不定根，如大蒜为有被鳞茎，百合为无被鳞茎。 根状茎（根茎）　　 鳞 茎 (有被鳞茎) 鳞 茎 (无被鳞茎) 茎的内部构造stem microstructure ( 一)、茎尖及发展 部位：茎尖指茎或枝的顶端，为顶端分生组织所在的部位。呈圆锥状，又叫生长锥。 分区：分生区、伸长区、成熟区三个区。 茎尖与根尖主要区别是： 1.茎尖的前端没有类似根冠的构造。 2.生长锥的四周有叶原基，腋芽原基。 3.生长锥分裂出来的细胞分裂、分化进而形成茎的初生构造。 芽的纵切面 (二)双子叶植物茎的初生构造primary structure 茎的成熟区作一横切面，观察茎的初生构造，由外向内可分为: 　1.表皮 　2.皮层 初生韧皮部 　 3.维管柱----(1)初生维管束---- 初生木质部 　　　　　　 (2)髓射线　　 束中形成层 　 　　　　 (3)髓 双子叶植物茎初生构造详图 双子叶植物茎初生构造简图 1. 表皮 来原: 由原表皮层发展而来。