高中生物-分子与细胞-第一单元-有机体中的细胞-第二章-细胞的构成-第一节-细胞的化学组成学案-中图版必修1.docVIP

第一节 细胞的化学组成 一、目标 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性。 、重点、难点及解决方法 1、教学重点及解决方法 [重点]组成细胞的主要元素和化合物。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 [解决方法] 让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。 教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。 2、难点及解决方法 [难点] 构成细胞的基本元素是碳。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 [解决方法]教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。 教师演示实验，学生明确实验原理，开展实验研究。 组成细胞的元素 细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 含量占生物体 的万分之一以上的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素 植物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 6.组成生物体的化学元素的重要作用：1、这些化学元素，还将进一步组成多种多样的化合物，这些化合物是生物体生命活动的 基础 2、微量元素B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，当柱头和花柱中积累了大量B时，有利于受精作用的顺利进行。在缺少B时， 萎缩， 发育不良。 四、题例领悟： 例1：用斐林试剂鉴定可溶还原糖时，溶液的颜色变化过程为： A、浅蓝色 棕色 砖红色 B、无色 浅蓝色 棕色 C、砖红色 浅蓝色 棕色 D、棕色 绿色 无色 解析：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成浅蓝色的Cu（OH）2沉淀。 Cu（OH）2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。因此，答案为A 例2：将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是： A、碘液、苏丹Ⅲ溶液 B、双缩脲试剂、碘液 C、双缩脲试剂、苏丹Ⅳ染液 D、碘液 、斐林试剂 解析：白浆为淀粉，淀粉遇碘变蓝，黏稠物质为蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 答案为B 例3：组成大熊猫身体的主要元素是（） A．H、O、K、Mg、S、Cu B．Ｋ、S、Ca、Mg、C、H C．N、P、K、Ca、S、Zn D．Ｓ、C、H、O、N、P 解析：在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，C、H、O、N、P、S六种元素是组成原生质的主要元素，大约共占原生质总量的95％。答案：D 例4：细胞原生质成分中含量最多的两种化合物所共有的元素是（） A、C、H、O B、C、H C、H、O D、H、O、N 解析：细胞原生质成分中含量最多的两种化合物是水和蛋白质，水含有H、O两种元素，蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成。答案：C 例5：下表为玉米和成人体内含量较多的化学元素占细胞干重的质量分数（%），请据表回答： 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 (1)、组成生物体的元素中 、 、 、 4种元素含量最多。 （2）、从表中提供的数字可以看出，组成生物体的 大体相同，但不同生物体内 相差很大。 答案：（1）C、H、O、N （2）化学元素、各种化学元素的含量 五、知识扩展： 一、可溶性还原糖的鉴定原理： 生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛基，因此叫还原性糖；蔗糖的分子内没有游离的半缩醛基，因此叫非还原性糖，不具有还原性。实际上本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。 可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,可以生成砖红色沉淀。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色 棕色