7.1溶解与乳化(1.2)-学生版.doc

7.1溶解与乳化（第1课时） 【学习目标】 1、认识溶解现象，了解溶液的的概念认识溶液的基本特征是均一性和稳定性。、了解溶质、溶剂的基本概念并能判别出溶液中的溶质和溶剂。、。溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里形成的的，叫做溶液溶液的基本特征：溶液性、性溶液的溶液溶液的的固体、气体溶于液体时，________________是溶质，__________是溶剂。通常没有指明溶剂的溶液，一般是指____。水是重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，日常生活中还有其他液体溶剂，例如_________、_______。____ ___，__________________________________________。2.____ ____，__________________________________________。 3._____ __，__________________________________________。 课堂小结： 【当堂检测】 1、下列物质中，属于纯净物的是（ ）A.豆浆 B.酒精 C.食醋 D.牛奶下列物质中，不属于溶液的是（ ）A.啤酒B.矿泉水 C.汽水 D.液氧溶解适量的固体碘制成消毒液，应该使用（）A.蒸馏水 B.医用酒精 C.汽油 D.生理盐水下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ） A.氧化铁加入水中B.汽油加水中C.硫酸铜加人水中 D.花生油加人水中1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）　　　　　　 A ．变大 B 变小 C ．不变 D ．无法判断 2、溶液中的溶质可以是（ ） A．固体 B．液体 C．气体 D．三者都可以 3.下列物质不属于溶液的是（ ） A．汽水 B．食盐水 C．蒸馏水 D．糖水 4.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同 5．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( ) A．石灰乳 B．生理盐水 C．泥水 D．墙体涂料 6、下列叙述正确的是（ ） A．任何均一、稳定的液体都是溶液 B．泥水中泥是溶质，水是溶剂 C．溶液中只能含一种溶质 D．如果温度不变，溶 剂不蒸发，溶质也不会从溶液中分离出 7.指出下列溶液中溶质和溶剂： 把碘加入酒精中，得到的溶液中的溶质是 ，溶剂是 ，这种溶液叫溶液。______ 溶 剂 。_______克食盐溶液。 9.日常生活中腌制咸菜时常用大颗粒的粗盐，欲使其快速溶解经常采用下列方法：______________、______________、______________。 批阅等次： 时间： 次数： 7.1溶解与乳化（第2课时） 【学习目标】 1.能说出一些乳化现象，认识一些乳浊液和一些乳化剂。 2.理解溶解过程中的吸热和放热现象。 【预 习】 教材助读 阅读教材194-196的内容 Ⅱ 预习自测 1乳浊液是： 。 如： . 。 2. 乳化剂： 。常见 的乳化剂有： 、 、 。 3.乳化作用： 4.可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的__________发生改变，这表明有些物质在溶解时会出现_____热现象，如______、 、 ；有些物质在溶解时会出现_______热现象，如________。 【探 究】 Ⅰ 质疑探究 探究1乳化现象 在1支试管中注入3ml水和数滴植物油，观察到的现象是 ，当剧烈震荡后植物油分裂成很小的油滴，并与水混合，但静置一会后现象是 ，这时加入洗涤剂，震荡，静置细小的油滴和水