生物技术及应用专业人才培养实施方案书.docVIP

生物技术及应用专业人才培养方案 【专业代码】530101 【专业名称】生物技术及应用 【招生对象】高中毕业生和同等学历者 【办学层次】高职（大专） 【学 制】三年 一、培养目标与职业岗位（群） 1.培养目标 本专业主要面向生物制药、生物发酵、中草药栽培加工、食用菌生产等岗位，具备生物技术应用基本理论知识和较强实践技能，在发酵、制药等领域从事生产、管理、品质控制和新技术应用、新产品开发 4 食用菌生产 生产操作类 菌种的培养、配方、接菌 杂菌污染的防治 害虫的防治、采收 生产管理类： 食用菌田间管理 操作过程监督 营销：食用菌销售， 菌类新品种的培育，菌类造型艺术，稀有珍菌的生产 食用菌 生产工 菌类园艺工（中高级）（国家人事和社会劳动保障部） 第五学期 5 药用植物生产 生产操作类 整地、播种、田间管理 整形修剪 净选加工 非药用部位分离和清除 药材软化处理 饮片切制及干燥 生产管理类： 药用植物栽培加工过程监督 质量管理类：质量保证（QA），质量控制(QC) 药品营销：业务员，医药代理 生产管理岗： 技术员、工艺员、班组长、车间主任 质量管理类：QA主管，QC主管 大区经理 中药材生产工 中药制药工（中高级）（国家人事和社会劳动保障部） 第五学期 6 环境监测治理 生产操作类： 废水好氧生物处理 废水厌氧生物处理 生物脱氮与生物除磷 固体废物生物处理 有机废气生物处理 水体与土壤的生物修复 生产管理类：环境督察 人员 质量管理类：QA主管 QC主管 环境生物材料研发 环境监测工 环保工（中高级）（国家人事和社会劳动保障部） 第四 学期 二、人才培养规格要求 1.素质要求： （1）思想道德素质 具有良好的思想政治素质，有正确的政治方向；有坚定的政治信念；遵守国家法律和校规校纪；爱护环境，讲究卫生，文明礼貌；为人正直，诚实守信。 （2）身体心理素质 具有良好的身体和心理素质，有切合实际的生活目标和个人发展目标，能正确地看待现实，主动适应现实环境；有正常的人际关系和团队精神；积极参加体育锻炼和学校组织的各种文化体育活动，达到大学生体质健康合格标准。 （3）职业素质 ①职业道德 爱岗敬业，诚实守信，乐于奉献，服务群众，奉献社会。 ②职业行为 增强学生的创新意识、实践能力和择业就业能力，尊重用户、吃苦耐劳、文明生产、热爱集体、团结协作。 2.知识要求： （1）本专业要求学生具备坚实的生物学基础知识、生物制药、中草药生产、生物发酵及现代生物技术等方面的理论和知识，有较强的实验技能和实践操作能力。 （2）胜任生物制药、发酵行业生产岗位及相近行业岗位工作。 （3）能够从事生物制药、发酵企业的生产、质量检验和产品营销。 （4）具备生物制药和生物发酵设备的使用和常规维护。 （5）具备组织培养技术和药用植物生产技术。 （6）具备安全生产和环境保护意识及良好的职业道德。 3.能力要求：从事生物制药、生物发酵、中草药生产加工等职业岗位或岗位群实际工作的基本能力和基本技能。具有在生物发酵和生物制药等行业正确分析和选择工艺流程、分离纯化、主要生产设备及工艺操作的能力，具备较强的管理和营销能力。 三、工作任务与职业能力分析 职业领域 就业岗位 典型工作任务 专业学习领域 生物制药 微生物发酵培养企业 微生物菌种的分离和扩大培养 应用微生物技术 分子生物实验技术 发酵工艺 发酵工艺控制 生物制药企业 微生物药物的生物合成 生物制品分析与检验 现代生化技术 生物制药技术 微生物药物的分离精制 生物药品质量管理企业 药品生产企业管理 细胞生物工程技术 药物分析 药事管理 生物制品分析与检验 药品经营企业管理 药品质量监督管理 医院药剂科管理 中药新药管理 生物新药品开发企业 微生物药物生物合成新途径 生物发酵 初始岗位： 生物发酵生产工 葡萄酒、啤酒生产操作员 菌种扩繁 发酵工艺 生物制品分析与检验 葡萄酒生产技术 啤酒生产技术 菌种贮藏管理 发酵设备操作与维护 分离设备操作与维护 发展岗位： 生物发酵技术员 葡萄酒生产技术员 啤酒生产技术员 发酵过程技术检测 葡萄酒、啤酒生产规范检测 生产过程安全监控 拓展岗位： 管理员 检测员 发酵产品品质检测 发酵产品安全检测 发酵产品效价检测 组织培养 植物组织培养技术员 培养基的制备、灭菌 组织培养技术 外植体的选择与处理 接种、愈伤组织的培养 试管苗的驯化与栽培管理 食用菌生产 初始岗位： 食用菌 接种 食用菌生产管理 发展岗位 食用菌菌种制溶液理论、化学反应的速率和限度、原子结构和分子结构以及酸碱平衡、沉淀溶解平衡