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不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan 不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan 原文：foodslink.jp 部分图片：Dole.co.jp 翻译：跑者阿飞 1．香蕉简介 香蕉属于芭蕉科，原产在南亚洲的热带地区，品种繁多。现在人工栽培的有100 多种 以上，其中大约2/3 的是常见的生吃的香蕉，还有1/3 是象芋类一样不能生吃而用来做料 理用的香蕉。 @跑者阿飞 1 不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan 2．香蕉的营养及功能 香蕉在马拉松等运动会上经常以能源补给的身份出现。它便于携带，容易食用，还含有丰 富的营养，适合运动员吃。 ●速效功能和持续供能 香蕉里含有淀粉/葡萄糖/果糖/蔗糖等各种糖质，不同的糖质消化吸收的时间也不同。速效 性：葡萄糖可以很快变成能源；而蔗糖/果糖等可以长时间地给身体供能。所以经常有马拉松 选手/足球运动员等在比赛前吃。当然了，也适合早饭吃。 ●肌肉不可缺少的矿物质：钾 水果中特别是香蕉里钾的含量非常高。钾可以促进盐分（钠）的排泄，对于高血压也有效 果。还可以防止长时间运动引起的肌肉痉挛。反过来，如果钾不足的话，肌肉会变弱容易出 故障。 ●维生素C 维生素C 有预防感冒，恢复疲劳等效果。（橡胶里维生素C 含量不算多。） ●镁 镁可以调整血压，还是骨骼的组成成分，解除焦躁。 ●丰富的维生素BB 群 含有促进消化液分泌的B1,制造粘膜的B2，改善血行促进能量代谢的烟酸等维生素B ●血清素 安定情绪，放松身心 ●预防癌症 香蕉的免疫活行力和抗酸化力非常强，可以预防癌症等多种生活习惯病。 ●主要营养素含量比较 @跑者阿飞 2 不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan ●能量含量比较 ●营养素含量 3.运动香蕉Lakatan Lakatan 香蕉最初是菲律宾的品种，在日本，2009 年3 月由Dole （都乐）食品公司开始 进口销售。并对2009 年3 月的东京马拉松的3 万参赛者免费供应，受到选手们的好评，之后 每年的东京马拉松都供应Lakatan 香蕉。 @跑者阿飞 3 不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan 香蕉本来营养价值就高，而且能量吸收就快，再加上Lakatan 香蕉里富含促进能量代谢 的柠檬酸，所以比起一般的香蕉来，Lakatan 香蕉更适合在运动前后来补充营养，所以也叫做 “运动香蕉Lakatan”。 名词解析：柠檬酸是柠檬等的酸味的成分，在柑橘类，草莓，菠萝，猕猴桃，话梅等果实中作 为游离的酸而存在。容易溶于水，它温和爽快地酸味，被认为是最美味的酸味，常作为清凉饮料的 原料来广泛使用。柠檬酸还是，生命活动不可缺少的制造能量的“柠檬酸循环”的重要成分。“柠 檬酸循环”是营养素分解和利用的循环。顾名思义，充分摄入柠檬酸，就可以让这个循环活性化， 更容易制造能量。还有，柠檬酸有恢复疲劳的效果。 4.运动香蕉Lakatan 的特征 ①Lakatan 香蕉在外形上和Cavendish 香蕉很像，但是比Cavendish 香蕉还要小一圈。 ②柠檬酸的含量却是普通香蕉的1.5 倍左右。所以口味酸甜，口感更佳。 ③果肉也不像普通香蕉那样发白，而是橘黄色的。普通香蕉是外黄内白，Latatan 从里到外 都是黄色的。 @跑者阿飞 4 不是所有香蕉都叫Lakatan运动香蕉Lakatan 5．香蕉