激素配施对无核白鸡心（Centennial+Seedless）葡萄生理生化特性和果实品质影响.pdfVIP

甘肃农业人学2008届硕上论文 1文献综述 1．1我国葡萄生产现状 1．1．1我国葡萄栽培的历史 我国古代所称的葡萄是属于欧亚种葡萄(V／t／s L)，起源于里海、黑海、 vinifera 高加索和中亚细亚一带。据文献资料记载，在汉武帝时代，欧洲葡萄是由张骞出使西 域期间由中亚细亚一带引入我国。葡萄当时引入的路线，大概从中亚细亚入新疆，经 过甘肃的河西走廊到兰州，再到汉朝的京城长安(西安)，然后再传播到全国各地。 因此，我国葡萄栽培(欧洲葡萄)的历史已有二千多年(贺普超，2001)。 晋、陕两省一河之隔，自古以来友好往来频繁，葡萄也就很早从陕西东渡黄河到 了山西，进而传至华北一带，这可由陕、晋、冀三省以龙眼葡萄为古今主栽品种而得 到见证。 龙眼葡萄属于欧亚种东方群品种，根据现有的葡萄品种目录，尚未发现与其同物 异名的。故有理由认为，龙眼有可能就是张骞从西域的带回来的种子，在中国实生选 苗而来。 1840年以后，西方传教士从欧洲零星地带来了一些主要是酿酒葡萄品种，仅在教 堂内外的小块土地上栽培。中国有目的引种葡萄是在19世纪末期。 中国栽培欧洲葡萄和酿酒葡萄虽有悠久历史，但长期以来发展缓慢，到1949年， 70年代后期，中国葡萄发展几经起伏，栽培面积徘徊在1．3万hm2左右，葡萄产量只 有3万t，远远不足国内市场的需求(贺普超，2001)。 1．1．2我国葡萄发展现状 我国是世界葡萄属(VitisL)植物的重要起源地之一，在世界葡萄属植物之中， 目前，我国葡萄的生产主要是商品化生产，发展葡萄商品化生产基地，关键是选 择适宜葡萄生长发育、自然条件优越的地区。随着葡萄新品种选育、栽培技术提高及 各地经济的发展，葡萄栽培区域在不断扩大。主要栽培区域位于长江流域以北的新疆、 山西、辽宁、山东、河南、吉林、江苏等地区。长江以南地区最近几年也有大面积栽 培。而葡萄栽培发展最快的地区的新疆、河北、山东三省(区)栽培面积和产量基本 甘肃农业大学2008届硕十论文 占全国一半。我国目前仍以鲜食葡萄栽培为主，但随着经济的快速发展和人民生活的 提高，对优质高档葡萄酒的需求量也越来越大。因此，我国的葡萄生产方向将会发生 较大变化，酿酒葡萄品种的种植面积在短期内会得到迅速扩大，最后将形成酿酒葡萄、 鲜食葡萄、制干葡萄三大生产方向。发展区域除原有的葡萄生产区域以外，将会出 现三个明显的变化：①西北黄土高原地区土层深厚、光照充足、昼夜温差大、湿度小， 具有葡萄生长发育的最佳生态条件，是建立鲜食葡萄，特别是酿酒葡萄生产的重要基 地；②长江流域及其以南地区具有丰富的水热条件，随着抗病、抗湿葡萄品种的选育， 该地将会形成巨峰系葡萄较大的生产基地；③由于山葡萄及山欧杂种较强的抗寒性， 东北中北部地区将会形成较大面积的山葡萄生产基地。 我国葡萄真正的发展是在新中国成立之后，尤其是改革开放以来的近20多年时 间，中国葡萄、葡萄酒生产得以翻天覆地的变化，到2005年，中国葡萄栽培总面积 萄栽培面积占总栽培面积80％以上，产量占到总产量的85％以上，这和中国人的食 品结构和消费习惯有密切的关系。根据世界葡萄、葡萄酒组织OIV 2004年的统计， 我国葡萄栽培面积和产量已占世界第五位，鲜食葡萄已连续五年占世界第一位(杨治 元，2002)。 1．2我国无核白鸡心葡萄生产现状及存在的问题 无核白鸡心(CentennialSeedless)，又名森田尼无核，世纪无核，属欧亚种，原产 果皮淡黄绿色、薄而韧，果肉紧厚、硬而脆，略有玫瑰香味，香甜爽口，可溶性固形 物在16％以上，品质上，果粒着生牢固、紧密，不易脱粒，耐贮运(李国等，2004)。 无核自鸡心生长势强，保护地栽培表现良好，经济效益显著，发展前景十分广阔。 20世纪80年代后期北方各地普遍引种，但发展缓慢。南方从90年代开始引种(杨 治元，2002)。近年来无核白鸡心在我国河北、山东、山西、甘肃、江苏、上海、浙 江等很多省份有了大面积的栽培。但目前在推广中存在着以下几方面的问题，若不及 时加以解决，必将阻碍无核白鸡心的大面积发展。 1．2．1在土肥水管理方面 无核白鸡心生长势强，幼龄树常因