北方香菇立体栽培技术--河北省兴隆县农广校.ppt

（一）菌袋堆放方式 * 河北省兴隆县农广校 教学目的要求： 掌握北方香菇立体栽培技术流程，学以致用 教学重点： 香菇栽培中的配料、装袋、灭菌、接种、发菌、转色技术 教学难点： 栽培过程中的几个注意问题 菌 丝 体 子 实 体 确定栽培季节 温度 子实体长势 0 5 10 15 20 25 30 0 5 10 1520 25 30 35 40 菌丝长势 温度 北方香菇栽培季节安排 季节 制袋接种期 产菇期 菌株类型 早春 秋季 12月底-3月初 8月底-10月初 5月至10月 10月至翌年5月 菌龄70～90天 中高温型 菌龄60天左右 中低温型 （一）、料的准备 木屑78公斤，麸皮20公斤，蔗糖1公斤 ，石膏1公斤，磷酸二氢钾200克，多菌灵100克。 （二）、常用配方： 1、主料： 在香菇生长过程中起调节与平衡作用，如调节碳氮比例、矿物质、微量元素、PH等，有麸皮、米糠、石膏、白糖、玉米面、石灰等 为香菇生长提供主要营养如碳氮源，当地以木屑为主 一、配料 2、辅料： （三）配料时注意 栎树等阔叶树木屑 5.5-6.5, 高 低 可适当调高到6.5-7.5 正常 ：55-60% X X （一）、袋的标准： 低压聚乙烯膜, 装湿料2kg左右 （二）、装袋方式 二、装袋 三、灭菌 塑料罩膜灭菌法 （二）灭菌时注意 2、火力“攻头保尾控中间” 攻头是指开始大火猛烧，力争4-6小时苫布 内温度升高到100℃。使苫布呈蓬胀状态 控中间指温度达100℃后，中途不能停火， 始终使苫布鼓起，至少保持18-20个小时 保尾指最后旺火猛攻，停火后再焖3-5小时 1、及时灭菌 3、向蒸汽发生器内加热水 灭菌结束，当料袋自然冷却到70-80℃，要趁热出锅准备接种 （一）准备菌种: 四、接种 （二）消毒灭菌 （三）接种 优良菌种 菌丝浓密洁白， 生长均匀，分布一致， 有芳香味，菌龄45天左右 五、发菌 （二）发菌期管理要点： 1.发菌时不需要光线,防止阳光直射 2.湿度应控制在70%以下，越干越好； 3.温度要随菌丝生长的情况而调节。 4. 20天左右，刺孔增氧 转色是香菇的一大特色 温度：22℃左右 空气湿度：80-90% 适当通风 适当光照刺激 六、转色 七、出菇 七、催蕾 温差刺激 干湿刺激 光线诱导 氧的诱导 八、采摘 配料 装袋 灭菌 接种 发菌 转色 催蕾 栽培香菇每个阶段的环境条件有什么不同？ 在咱们当地栽培香菇有什么优势和劣势？ 思考 : 采摘 小结