VB1058酒店管理系统的方案设计书与实现--餐饮管理子系统2.docVIP

摘 要 随着社会各领域信息化建设的不断普及，餐饮业开始不断注入信息化元素，将餐饮业务融入计算机管理，既节省人力资源，也提高了管理效率和工作效率，将餐饮业提升到一个新的阶段。餐饮系统正是在这样一个机会中诞生的，它将餐饮业中点菜、收银、库存管理、客房管理、成本核算等一连串的业务用计算机来管理，实现了现代化的餐饮管理机制。 论文论述了餐饮管理信息系统开发的全过程。餐饮管理信息系统是以我市明日腾龙酒店为蓝本开发的，从分析酒店的基本情况入手，进行系统的可行性分析，通过分析酒店的日常业务，了解该企业的管理特点和存在的问题，在此基础上，进行详细的系统分析，得出系统功能结构图，再通过系统设计，系统实施等环节，最终开发出能够满足酒店业务需要的餐饮管理信息系统。餐饮管理信息系统的功能主要突出点单、结账和进货管理。点单时可利用智能表单输入方式输入数据，简单快捷准确。结账管理方式灵活多样，分为挂帐、是否打折结账和特权结账方式。进货管理主要是对酒店后台进货的管理。 关键字：酒店管理系统，面向对象，开发，C/S模式 目 录 第1章 系统简介 1 1.1绪论 1 1.2管理信息系统概述 1 1.3餐饮管理系统开发背景 1 1.4餐饮管理系统开发意义 2 1.5 餐饮管理系统简介 2 1.6 餐饮管理信息系统的目标 3 1.7开发环境与开发工具选择 3 第2章 系统分析 4 2.1 系统的初步调查 4 2.1.1开发背景 4 2.1.2用户需求 4 2.2系统的可行性分析 4 2.2.1系统可行性分析 4 2.2.2简要总结 5 2.3 详细调查 5 2.3.1 业务流程分析 5 2.3.2当前业务存在的问题 6 2.4 新系统逻辑方案的提出 7 2.4.1 数据流图 7 2.4.2 数据词典 8 第3章　系统设计 10 3.1 总体结构设计 10 3.1.1 系统功能结构设计 10 3.1.2 系统软硬件环境设计 11 3.2 系统详细设计 12 3.2.1 数据库设计 12 3.2.2代码设计 15 3.2.3安全和保密设计 17 第4章　系统实施 18 4.1 系统安装前的准备工作 18 4.2安全与保护措施 18 4.3系统使用说明 18 4.4 餐饮管理系统评价 23 4.4.1技术评价 23 4.4.2经济评价 23 4.5系统和程序设计调试 24 4.5.1程序设计 24 4.5.2系统调试 28 结论 29 参考文献 31 致谢 32 第1章 系统简介 1.1绪论 当今社会是一个信息社会也是一个知识经济的时代。自从世界上第一台计算机ENINC(Electronic numerical integrator and calculator)于1946年在美国问世到现在，计算机业飞速发展，技术淘汰指标高的惊人，价格下降以及软件应用的快速扩展引发了以信息处理计算机化为标志的“微机革命”，随之而来的是以全球信息网络普及和全球信息共享为标志的“全球信息网络革命”的蓬勃兴起。可见，世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经是很普遍的事了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能在各种竞争中立于不败之地[1]。 1.2管理信息系统概述 管理信息系统（MIS）的概念是1961年美国人J.D.GALLAGHER首先提出来的，是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理[2]。 管理信息系统是企业的信息系统，它具备数据处理、计划、控制、预测和辅助决策功能，具体作用如下： （1） 用统一标准处理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完整的数据。 （2） 完整、及时提供在管理及决策中需要的数据。 （3） 利用指定的数据关系式分析数据，客观预测未来。 （4） 向各级管理机构提供不同详细程度的报告，缩短分析和解释时间。 （5） 用最低的费用最短的时间提供尽可能精确、可靠的信息，以便使决策者选择最佳的实施方案，以提高企业的经济效益。 1.3餐饮管理系统开发背景 随着餐饮企业的管理者对管理信息系统的重视程度的提高，餐饮管理信息系统的管理功能也在不断的增强，作用越来越大。从开始的只能进行数据的浏览、添加、修改等简单操作的管理信息系统，到现在的能够帮助管理者进行经营分析决策的管理信息信系统，管理信息系统正在逐步的取代人工管理方式，帮助企业实现管理的信息化。明日腾龙酒店现正处于人工管理阶段，业务流程较为烦琐。库存管理，点单结账都由专门人员负责记录，人力资源浪费较大，而且容易出错，管理效率低。房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观。点菜员在