朱怡 世界上最浪漫工作.docVIP

朱怡 世界上最浪漫工作从南京到昆明，从苏州到沈阳，从芜湖到成都……十几年间，朱怡在全国多个城市的高级酒店之中来回游走。她说：“我就像一朵蒲公英，公司总部把我往哪里吹，我就到哪里去。” 从大学选择专业开始，朱怡就认定了酒店管理，并且十几年如一日稳定地投身酒店行业。她的这一站是成都，下一站或许是远方。但无论在哪里，她都在做着最浪漫的工作，付出热情，收获感动。 /人物名片/ 朱怡 成都索菲特万达大饭店驻店经理 20岁就做到酒店高管 她却有颗不安定的心 乌黑及肩的蓬松小卷发，剪裁合身的职业套装，时刻笔挺着的腰背――第一眼见到朱怡就会让人联想到“干练”两个字。她说这个发型从自己入行以来十几年都没有变过，“因为年纪很小的时候我就做了酒店管理人员，为了掩饰自己的稚气，专门烫了一个老气的发型。”谁知这个在当年颇显老气的发型现在看来竟与张曼玉的经典造型有几分相似。 一个发型保持十几年，用一成不变来形容不为过。可是，翻开朱怡的简历会发现，她的从业经历却要用辗转万变来形容。结缘酒店行业十几年，朱怡游走在喜达屋、洲际酒店和法国雅高三大国际酒店管理集团间，于行业顶端优雅盘桓。若将她的职业生涯加以图解，便呈现出盘旋上升的走势，而朱怡也在往复流转中逐渐退却青涩，散发出成熟的韵味。 她的第一站在南京。1996年，朱怡从南京旅游管理学院酒店管理系毕业，不久便进入喜达屋酒店管理集团旗下的南京喜来登酒店，从咖啡厅、客房送餐部等基层岗位一直做到大堂酒廊主管、副经理以至部门经理，做到这个位置的朱怡，年仅20岁。在多少人还对前途一无所知的年龄，年轻的朱怡的起点足够高了，只要她选择安定地成长，发展前景自是一片广阔。“但可能我天生就不是一个安分的人吧。”仅仅3年后，朱怡就跟随自己的老领导跳槽到了洲际集团新筹建的沈阳洲际酒店。这一次辗转，开启了朱怡在国内酒店业不断“漂移”的从业经历。 从潮湿的南京迁徙至寒冷的沈阳，短暂停留1年后，朱怡竟又回到了南京，这个她笑称“禁锢”了自己十几年的家乡。8年的时间里，她继续不安定地“流浪”，先后去了昆明、芜湖。身体不安定，心却静了下来，每到一处便贪婪汲取养分。舒适度向来是人们为酒店评分的重要标准，而餐饮服务则算得上是其中最基础的部分。抓住客人的胃便能抓住他的心，历任多家酒店餐饮部总监的朱怡自是深谙此点。 2009年，厚积薄发的朱怡选择了再次跳槽，这一站的旅途是天府之国成都，而她也一跃从主管餐饮服务的高管升至驻店经理一职，成为成都索菲特万达大饭店的“二把手”，但她似乎并没有决定停下脚步。“我的合同到明年6月就终止了。”朱怡说，“下一站在哪里，我也不知道。” 做人和做酒店的原则 那些客人教会她的事 “在酒店工作，每天都必须和不同的人打交道，所以会有各种各样不同的故事发生。” 年纪轻轻，却历经多次跳槽，感受过不同的企业文化氛围，朱怡的身上有着很多的故事。 10年前任南京喜来登酒店爱尔兰酒吧经理的朱怡，曾和这里的一位顾客上演了一出“不打不相识”的剧情。这个故事让朱怡至今“回味无穷”。 主人公是酒店的一位常客，属于挑剔型的顾客，有一次他带着酒意和好几个朋友来到酒店的酒吧，一坐上吧台，就拿出了2瓶自己携带的路易十三洋酒，要求服务员替他免费开酒，并直言不打算有其它消费。这种违反酒店规定的行为当即被朱怡直接拒绝，却让客人感到自己在朋友面前颜面尽失，于是借着酒劲对朱怡破口大骂，闻声赶来的保安也没能制止他的行为。才20出头的朱怡被客人在大庭广众下辱骂，大脑一片空白。“我当时什么都来不及多想，我就认准一个死理，如果我今天违反酒店规定答应了他的无理要求，就是对其他客人不公平。”在严格遵守规范的前提下对客人热情服务，这是平时朱怡对员工灌输的服务理念，她必须以身作则。朱怡沉默着听着客人的辱骂，却丝毫没有妥协的意思。醉意汹汹的客人怒火上窜，他开始威胁朱怡：“你等着明天被解雇吧！”但朱怡依然不为所动，“我可没有害怕，我觉得自己做的没有错。”戏剧化的是，朱怡甚至还主动要和客人击掌发誓：”我们打个赌如何？我肯定不会被解雇。” 朱怡的坚定和“无厘头”举动竟突然让醉酒滋事的客人“熄火”了，他带着朋友悻悻离开。第二天，他来到酒吧里，一个人坐在吧台喝酒，第三天也一样。第四天，他终于主动找到朱怡，“他说，其实第二天酒醒之后就已经意识到自己的错误，只不过不好意思来主动认错。”一个大男人怎么能轻易向一个小姑娘低头认错呢？但在几天的踌躇后，客人还是鼓足勇气开了口。冰释前嫌，客人开始像往常一样，高高兴兴地来到酒吧休闲。一来二往的，朱怡竟然和当初扬言要“炒了自己”的冤家，成为了好朋友。 “我一直认为人必须要有原则，无论是做人还是做事。在服务行业，顾客固然是上帝没错，但这不能成为我放弃原