核桃市场形势研究及发展核桃应当注意问题.docVIP

核桃市场形势研究及发展核桃应当注意问题摘 要：就目前国际国内形势看，核桃种植是比较有发展前途的种植项目，我国西北、华北、秦巴山脉、金沙江流域、川西高原、都是非常适合种植核桃地区，尤其西北地区发展核桃最好。从国际市场看，20世纪70年代中期以前，60%的核桃都是产自中国。现在，中国的核桃品种已经达到60多个，种植范围很广。从国内市场看，目前核桃总产才2.5亿kg，而核桃的保健作用日渐突出，自20世纪80年代以来，价格在逐年提高。 关键词：核桃；嫁接；综合管理 近几年核桃市场价格持续走高的原因： ①国内消费市场需求扩大。核桃是四大干果之一，其营养保健作用随着经济的发展越来越被更多的消费者所认可和接受，消费量在逐年上升。②核桃加工业的兴起。核桃仁可以制成许多种类的食品，核桃油的保健作用也越来越得到重视和应用，就连核桃壳也被开发成许多用途，广泛的用途对于核桃需求量越来越大。③国际市场需求量增加。我国核桃产量占世界总量的60%以上，而且核桃品种多、地域广泛，质量上乘，在国际市场有着很高的声誉，常年主要出口到英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国家和地区，出口量在逐年上升。④产量不稳定。北方主要产区、特别是陕甘晋冀历年不同程度遭受晚霜冻害，尤其是2005年、2006年春季晚霜冻害给部分地区和核桃生产带来严重影响，有些甚至大面积绝收，使市场供求失衡，也是价格持续走高的主要因素之一。 总之，核桃属于易栽好管的经济树种，非常适合选作退耕还林项目和水土流失治理项目的栽种树种，同时还能给老百姓增加收入，老百姓积极性高、参与性强，这在某种程度上热炒了核桃形势，导致各地发展核桃方面盲目引种，没有搞好规划和遵从适地适树原则等存在诸多问题，发展核桃应当特别注意以下几个方面问题： 1 盲目追求新品种 目前，1989年审定通过的十多个核桃主栽品种在各地都有着非常好的表现力，无论从品质、产量以及抗逆性方面，经过我国各级科研部门多年精心研究，只要加以有效栽培管理就能获得很好的经济、社会、生态效益。然而。受当前核桃市场大好形势影响，新发展种植在核桃品种方面还是缺乏认识，认为只要是新品种就行，越新越好，盲目跟风，结果掏了高价还是吃亏上当。特别是有些地方政府盲目购苗，苗木鱼目混珠，品种无法保证，结果导致政府公信力下降，带来不必要的信访隐患。 核桃经过漫长的自然选择，各个品种适应性之间有着很大的地区差异，比如云贵川和陕西南部核桃就不能在北方安全越冬，新疆阿克苏的品种在内地普遍表现晚熟果仁不饱满，北方品种在南方表现阴雨季节大量烂果、落果等等。一些农户盲目跟进，造成不必要的损失。根据现在核桃的生产要求，应当首选适合当地的主要栽培品种，既要适合当地自然条件，还要适应经济、社会等条件因素，良种与管理技术配套，才能确保优质、高产、高效。 2 片面追求早熟早结果 片面认为品种结果越早越好，皮越薄越好。由于在人们的印象中，一是核桃结果周期长，民间有俗语云：“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”。二是核桃取仁困难，有的核桃硬得跟石头似的，拿锤子好不容易才能砸开，敲开后里面也只有一点点果仁。因此，现在果农在选择核桃品种时，以为结果越早越好，种皮越薄越好。其实这也是一种片面的认识。 虽然，通过嫁接育苗能够提早核桃栽植后的结果时间，但是要确保核桃高产稳产，还是需要在培养树冠、树形上下功夫，没有发育健壮茂盛的树体，是不可能实现丰产的。核桃生长缓慢，丰茂的树冠需要一定的年限，嫁接苗虽说栽植后2、3年就可以结果，但是由于树体太小，抵抗能力差，产量太低，结果少产量低也就没有意义可言，而且盲目追求早结果会造成缩短核桃树利用寿命。 目前的早熟品种核桃，通过嫁接育苗栽植后更加能提早结果，但是经济利用年限不会超过20年，晚熟品种嫁接苗，栽植后第3、4年结果，产量高、抗逆性强、经济利用年限更长。高产和早熟、丰产和优质永远是核桃生产中客观存在的矛盾，建议在发展核桃生产中，根据当地自然、经济、社会条件有目的的选择品种，以免带来被动。 3 片面追求嫁接苗木,不考虑品种，选择苗木随意性大 优良的核桃种苗是生产的基础和前提。由于核桃具有生产结果周期长的特性，其种苗质量影响产量和品质的是几年、甚至十几年。种苗质量的控制，是提高产量和品质的切入点。有些果农为了减少投资，直接栽培实生苗，随后改接。殊不知，有些栽后3年，都不一定能全部改接成功。结果园区里品种杂乱，大小参差不齐，严重影响后期产量。还有些果农不经调查，选择价格非常便宜的所谓“嫁接”苗，结果上当受骗。 优良品种核桃苗木一直制约着核桃发展，近几年核桃嫁接苗迅速发展起来，嫁接苗栽植后，不但能提早结果，而且品种质量、产量等有所保证，这毋庸置疑。因此，核桃嫁接苗越来越成为广大农户发展核桃产业的首选，但是，纯正的核桃嫁接