20140303镁离子营养及其在饲料中与添加.doc

镁离子营养及其在饲料中的添加 长久以来，人们一贯只正视于反刍动物的镁离子营养及其口粮中对该离子的弥补，对于镁离子在猪和家禽营养中的浸染却没有赐与足够的正视。遵守比来的饲养尝试，随着猪、鸡品种的不竭改良，以及当今现实的饲养和打点条件的转变，镁离子作为一种重要的矿物质在其它畜禽的生产实践中一样有着重要的浸染，在畜禽日粮配制中应予以充实考虑。 　　 镁离子是所有生物的必须营养之一。镁是动物体内的第七大最富含的元素（表1）。动物体内含有0．05％的镁离子，其中60％－70％存储在骨骼中，其余部分存在于软组织和细胞外液中。镁离子在细胞内液中的浓度仅次于钾离子，为细胞液中浓度第二高的离子；软组织中，镁离子在心脏、横纹肌、肝脏、肾脏和大脑中的浓度尤高。因而可知，镁离子在动物生射中存在重要的浸染，它不单连结骨骼和牙齿的完整性，而且在神经肌肉脉冲传递、酶的活性以及体内能量、卵白和脂肪代谢中起着重要浸染。 　　 反刍动物 　　 现实生产中，两种景象下较常闪现镁的窘蹙：第一种是犊牛长久全数饲喂牛奶，造成体内镁离子的完整破耗（NRC，1989）；第二种景象是青草抽搐症也叫缺镁症或低血镁。缺镁症是一种严重的代谢混乱症，由此酿成的肉牛的衰亡，每一年给美国肉牛业带来数百万元的丧失和严重的肉牛生产性能降落。缺镁症的产生重要与饲草的矿物质组成、土壤景象、施肥景象、饲草成长季节。天气温度、动物品种和年龄有关。日粮中以豆科牧草为主的六畜很少有缺镁症产生，由于豆科牧草的镁含量比禾本科牧草高很多。在奶牛生产中，泌乳抽搐症、小麦草地中毒、犊牛的冬季抽搐症和母乳抽搐症等都是缺镁症。 　　 缺镁症在肉牛中比奶牛加倍广泛，这是由于奶牛日粮中的精料斗劲多而肉牛的精料相对较少的原因。可是，那些在大批施肥且成长壮大的牧草地上放牧的奶牛，缺镁症有时会很是严重。奶牛的缺镁症凡是产生在早春、多雨潮湿的秋季或凉快季节在牧场上放牧的老奶牛。Boling（1982）对缺镁症的默示症状作了以下描写：首先，奶牛的食欲降落、步履缓慢、默示嗜睡，随着病情的加重，奶牛变得走步僵硬，接着步态摇摆，而且，奶牛变得严重和易怒，肌肉较着寒噤，持续下去，奶牛完整瘫痪和痉挛。如不实时医治，会造成衰亡。 　　 由于缺镁症是由于日粮中窘蹙镁离子或日粮中的一些成分酿成的镁离子领受和独霸率降落而至使的代谢性窘蹙症，是以，经过过程在日粮中添加富含镁离子的矿物质便可防止缺镁症的产生。 　　 分歧的含镁矿物质镁的领受独霸率会转变很大，是以，镁的独霸率是决定一种含镁矿物质的日粮添加量和镁在日粮中总程度的重要成分。对于反刍动物，镁的重体例受地位是在网胃和小肠，镁的领受率均匀为25％（McDowell，1992），分歧镁盐的生物学独霸率也会变异很大。Peeler（1972）报导，牧草中镁的独霸率在1O％－20％，谷物中镁的独霸率为 　　 30％－40％，对于老龄动物，干草和禾本科饲草的镁的独霸率在11%一37％之间。 　　 除了缺镁症的启事外，很多研究也证实，为了前入口粮中营养的消化率和动物的生产性能，别外添加镁离子是需要的。Wilson（1980）报导，镁的窘蹙会降落营养消化率并导致动物的生产性能降落。此外，牛奶中含有大批的镁离子（0．015％，图1），是以，日粮中的镁离子浓度应当随奶牛的产奶量而变，产奶量高的奶牛群体，日粮中的镁含量应当响应前进（Jenness，1974）。 　　 在镁营养中需要考虑和值得正视的此外一个方面，是口粮平分歧营养成分之间的互作。 　　 Palmquist（1980）创造，日粮中的不饱和脂肪酸会增长钙和镁离子在痛胃中的皂化，从而降落这两种元素的领受独霸率，并增长它们经过过程粪便的渗出量。此外，Beede（1983）倡议在热应急的景象下，应当前进日粮中镁的浓度以弥补体内的镁丧失，从而保障和连结正常的奶产量。 　　 在配制日粮时，由于分歧阶段、分歧年龄和分歧产奶量的奶牛对镁的需要量分歧，生产现实中很难选择一个适当程度来满足所有奶牛的需要；同时，由于几近没有可以动用的体内镁离于储蓄，它们抵当和调剂镁离子窘蹙的能力很差（Miller， 　　 1975），所以，凡是的编制是添加过量的镁盐以满足所有动物的需要。奶牛和肉牛都有很好的平衡机理来措置过量的镁离子，是以，适当增永日粮中的镁浓度，使其高于奶牛的营养需要比由于日中镁离子不足所酿成的缺镁症成果更好（NRC，1989）。 　　 NRC（1984，1989）举荐，正常条件下肉牛和干奶期奶牛的镁离子需要量为日粮的0.2%. 　　 可是，当奶牛和肉牛处于轻易激发缺镁症的条件下，日粮中的镁含量应当占总日粮于物质的0.3%（NRC，1989）。NRC同时也举荐，在反刍动物日粮中添加不饱和脂肪酸时，日粮中的钙和镁的浓度应当超出举荐用量20％－30％。Beede(1983)提出，