葡萄糖酸钙发酵液的除杂和纳米硒的仿生合成.pdf

摘 要 摘 要 葡萄糖酸钙发酵液中的蛋白、糖类杂质将直接影响产品质量，如何去除这些 杂质成为发酵行业中的一大难题，若能有效解决这一问题，将从根本上提高产品 质量和经济效益。由于纳米硒具有良好的生物活性和优异的光电功能而被广泛应 用于生物、医学、光电器件等方面，不同形貌和功能的纳米硒的制备已成为人们 ‘ 的研究热点。 本论文分成以下三个部分： l、分析测定了原葡萄糖酸钙发酵液中糖和蛋白的含量。以影响絮凝效果的 pH值、絮凝剂用量、搅拌速率和静置时间为主要因素，以总糖和蛋白的去除率 为评价指标，对无机高分子聚合氯化铝(PAC)进行絮凝除杂正交实验。参照PAC 正交设计实验得出的较佳工艺条件，进一步采用单因数实验分析方法，分别考察 絮凝剂PAc的投加量、葡萄糖酸钙发酵液pH值对葡萄糖酸钙发酵液絮凝除糖的 影响，并在此基础上，再考察助凝剂的添加及其添加量对絮凝除糖效果的影响。 研究表明，PAC最佳絮凝工艺条件下，总糖的去除率为81．85％，蛋白的去除率 96．42％，而残留铝含量仅为0．1385mg／L。另外，论文对PAC的絮凝机理也作了探 讨。 2、为了达到更好的除糖效果，进一步选用有机高分子聚丙烯酸钠(PASS) 作为絮凝剂。通过有PASS絮凝单因素试验，发现在诸多影响因素中，絮凝剂PASS 的投加量、絮凝静置时间、葡萄糖发酵液絮凝体系的pH值、絮凝搅拌速率和PASS 投加初始浓度对絮凝除杂的影响比较重要。因此，选取上述5个因素进行正交实 验，得出PASS絮凝最佳操作工艺条件，絮凝的重现性实验表明，此条件下总糖 的去除率为85．14％。并参照单一使用PAC、PASS絮凝除糖的最佳条件，从两者 不同的配比、添加的先后顺序等方面来考察絮凝除杂效果，得出PAC和PASS复 配絮凝除杂的最佳工艺条件，此时总糖和蛋白的去除率分别为89．90％和96．57％， 残留铝含量为0．1222mg／L，比前两者单一使用的絮凝除杂效果好。 3、利用L．半胱氨酸在常温下制备纳米硒，考察了反应物浓度比、反应时间 和超声辅助手段对反应过程、产物形貌、晶型的影响。用透射电镜(ⅡM)、紫外 葡萄糖酸钙发酵液的除杂和纳米硒的仿生合成研究 可见吸收光谱(UV-vis)和x一射线衍射(XRD)等对所得产物进行分析。结果表明， 常温搅拌下反应，缓慢生成球形纳米无定形红色的硒，其粒径大小为48rim：而 在强力超声下，则生成纳米t·Se。动力学研究表明，反应先生成的是球状无定形 红硒，后迅速转化生成灰色棒状的t-Se。论文还对棒状纳米硒的形成机理进行了 探讨。 关键词：葡萄糖酸钙发酵液，絮凝，杂质，去除率，纳米硒 Ⅱ Abstract Abstract the of fermentedbrothofcalcium as and gluconate，such Impurities sugars oftbe isstilla ofremoval inthe proteins，affectqualityproduct．Itproblem impurities fermentation the was solved·theof and industry．Ifproblem qualityproduct economicalbeneftwouldbe hasbeen used improvedradically．Nanosel