可以吃的饼干房子,冬天的零食最爱它!不用打发鸡蛋不用油!.pdf

可可以以吃吃的的饼饼干干房房子子，，冬冬天天的的零零食食最最爱爱它它！！不不用用打打发发鸡鸡蛋蛋不不用用 油油！！ 房价这么贵，能买一 房有点难！哈哈，自己建一座饼干房子吧，不但成本低，还可 以随自己心愿建，看烦了，干脆吃了它！ 房子是用姜饼粉做的，是圣诞节的传统食物。小孩子最喜欢了！ 不用一滴油，也不用打发鸡蛋，就这么直接拌拌揉成团，再擀成皮就OK了。 房子什么样，自己画张图，想要一层二层尖顶圆顶全凭自己了。 【姜饼屋】 材料：易小焙姜饼预拌粉260克，蜂蜜65克，鸡蛋液60克，蛋白粉10克，凉开水少 许，糖粉适量 制作过程： 1. 饼干材料准备好； 2. 鸡蛋和蜂蜜同入一盆，混合均匀； 3. 将姜饼预拌粉倒入； 4. 用刮刀拌成团； 5. 提前准备好一个保鲜袋，剪开成大片，将面团倒在保鲜袋上，按压成团，再擀成厚 片，放在烤盘里，入冰箱冷藏30分钟； 6. 冷藏面饼的时候，画一张小屋子的图，然后剪下轮廓； 7. 冷藏好的面饼取出放在垫上，隔着保鲜袋将面饼擀成薄约2毫米的面皮，不要太 厚，烤的过程中还会膨胀变厚； 8. 用餐叉在面皮上均匀地扎洞，将房子模板放在面皮上，用利刀刻出轮廓来； 9. 将房子生坯放在不粘烤盘上，剩下的面皮再揉成团，做成姜饼屋的底托，单独烤； 10. 送入已经预热好的烤箱中层，上下火160度，18分钟； 11. 出炉后取下，晾架上晾凉；将底托再送入烤箱中完成； 12. 蛋白粉、糖粉、凉开水入盆中，一次不要太多的量，先放10克蛋白粉，加适量的 凉开水、糖粉； 13. 用电动打蛋器打成能流动的糊糊状，糖粉不要一次全加入，看状态逐量加入； 14. 裱花袋中放一个圆孔小花嘴，将糖霜入袋中； 15. 用糖霜先将房子各部位组装，再做各种装饰。组装房子的过程会很漫长，可以用 杯子或者其他物品来做支撑，一步步完成。 小贴士： 1. 姜饼预拌粉有些辣，有驱寒祛湿的功效，而且质地硬，可以保存好长时间； 2. 搭建房屋有点费时，需要靠物品来支撑，这样才能粘合结实； 3. 用保鲜袋包着面皮擀，不粘擀面杖，而且取下饼干生坯时也方便。 本文作者：河水洋洋实验室