黑龙江文.ppt

黑龙江文化;地理条件;;;历史环境;于是，出现了沿江一线诸如黑河、绥芬河及满洲里等受俄国文化影响较深的边境城市和沿铁路路线一线诸如哈尔滨、牡丹江等俄国人员比较集中的铁路城市。值得指出的是，一九一七年的俄国十月革命，黑土地是最先听到炮声的地方，苏联文化不仅席卷俄国大地，也越过黑龙江，席卷到中国的黑土地。（《最先听到十月革命炮声的地方》）黑龙江也有着东方日本文化。中日的商业贸易早在唐代就已开始。渤海时期（698-926年），渤海国一共向日本派出了37批使团，大部分是为了商业贸易，贸易规模最大的多达300人左? 右，除了正式的“互联”、“交关”、“回易”外，还有“私贡”、“私易”、“市场”等形式，运往日本的货物主要有兽皮、药材、高级服装、工艺品等，自日本输入渤海的各类高级丝织品以及绸布、庸布、黄金、水银、漆、海石榴油等（参见张泰湘《黑龙江古代简志》）。商业贸易往来，不但把黑土文化传到了日本，也把日本文化带到了黑龙江。一九三一年“九一八”事变，日本侵略东北，建立伪满洲国，东北包括黑龙江以其殖民地性质自觉不自觉接受了日本文化冲击。;黑土文化的特质;;;饮食文化;;提起炖,那可是满族人的发明。氽白肉（血肠）那是地道的满族菜。现在又发明出得莫利炖活鱼,又有鲶鱼炖茄子。把别的食品跟鱼一起炖,那食品往往带有鱼的鲜味。 苏伯汤也是一种炖菜,是俄罗斯人的。现在黑龙江有专门的炖菜馆,又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆。还有粗粮馆,以经营大饼子咸鱼为特色。这些土得掉渣的东西现在都登上了大雅之堂。 黑龙江人喜生吃蔬菜。有两种主要形式,一种是凉拌菜,像家常凉菜,好多种新鲜蔬菜,加上豆制品、粉丝放在一起拌,还有黄瓜拉皮。另一种是蘸酱菜。熏酱菜有的源于俄罗斯,有的源于齐鲁。酱骨架最有名,还有酱肠、肚,鸡的各个部位都可以单拿出来酱。据说水晶肘子是省商学院食品系一位教授发明的。虽然黑龙江天气极冷,但人人都喜欢吃凉的东西,包括喜欢喝冷饮。 黑龙江菜在口味上的特点是咸,也与天冷有关。 ;;黑龙江的主食分米饭和面食两类。现在主要吃大米饭,过去有高粱米饭、大楂子饭、小米饭、大黄米饭。黄米,未去壳前叫糜子,是地道满族的东西。 面食以白面为主,也有玉米面、黄米面。黄米面或粘豆包、豆面卷子,也是地道的满族食品。 面食中值得一提的是饺子。多达十几种,如酸菜馅、西红柿馅、青椒馅、山野菜馅、三鲜馅等。先前有著名的老都一处饺子馆,后起之秀有东方饺子王。 黑龙江人也喜欢吃面条。打卤面,有各种各样的卤。炝汤面,不同于南方的热汤面把汤和面分开来做,也源于满族迁徙不定的狩猎生活。又有面片、疙瘩汤。 ;;民俗文化;民俗文化;冰雪文化;;;五.冰雪底蕴——冰雪孕育的文化精粹：哈尔滨冰雪大世界林海雪原冰雪实景演出、大型冰上特技舞蹈秀、冰雪欧秀、太阳岛雪雕博览会中俄油画艺术交流展、老街乐队表演、莫斯科大剧院融合中西文化的文艺表演，在亚布力阳光度假村滑雪场浪漫狂欢，走进因百年中西文化交融铸成的浪漫都市，从太阳岛震撼心灵的艺术展馆、中央大街阅历百年的建筑、索菲亚教堂与音乐飞舞的鸽子、伏尔加庄园纵情的俄罗斯歌舞、极乐寺祈福的钟声、雪中漫步的清静、咖啡屋结着冰花的玻璃，感受纯朴而热烈、粗犷而浪漫、传统而现代的多元文化冲击。 六.冰雪养生——五大连池世界地质公园具有磁疗效果的雪山、接受世界三大冷矿泉之一的五大连池矿泉水的滋养，品矿泉鱼、矿泉蛋；在大小兴安岭苍茫清爽的森林中徜徉，清心洗肺，赏心悦目，放松心情；在连环湖温泉度假区、林甸北国温泉养生基地、亚布力雅旺斯会展中心滑雪场、上京国际滑雪场泡温泉，舒筋活血，恢复体力；在黑龙江、乌苏里江、松花江、镜泊湖、兴凯湖等江湖上冬钓，吃冷水鱼，颐养身心。;兴凯湖;七.极地冰雪——中国最具极地风情的地方：到中国的最北极和最东极看一看纯净的白雪世界，最美、最神圣的冰雪王国。在漠河北极圣诞村与芬兰圣诞老人坐麋鹿马车驰骋林海雪原，在华夏东极黑瞎子岛欣赏皑皑白雪上冉冉呈现的神州第一缕阳光，到哈尔滨极地馆观赏企鹅、北极熊的娇憨，白鲸的轻盈灵动。 八.雪地温泉——连环湖温泉城、北国温泉养生基地神奇的雪地温泉，体验豪迈而刺激的冰火两重天。 九.雾凇奇观——伊春库尔滨河、林口中国雾凇谷、兴凯湖、大庆新华湖雾凇的奇妙景观，如精灵般飞落枝头的雪绒花从来都是文人墨客、摄影高手的灵感源泉。 十.东北大年——红红火火、热热闹闹的东北大年，贴春联，放鞭炮，赏雪上礼花，扭一扭欢乐的东北秧歌，在香格里拉冰宫中吃??锅，包冻饺子、杀年猪、缓冻梨、吃冰糖葫芦…………;;