高色价栀子黄色素的精制.pdfVIP

第24卷第6期 精细化 工 V01．24．No．6 2 2007 007年6月 FINECHEMICALS June 食品与饲料用化学品 高色价栀子黄色素的精制 钟振声，潘锦秀，陈砚楷 (华南理工大学化学科学学院，广东广州510640) 摘要：研究了大孔吸附树脂对栀子黄的精制效果。比较了6种树脂对栀子黄的吸附效果，并选择HPD450树脂 精制栀子黄色素。获得高色价、低0D值的栀子黄色素的大孔树脂吸附分离的适宜精制条件为：水提取液p(栀 子黄)=7 品。 关键词：栀子黄色素；大孔吸附树脂；0D值；色价；食品用化学品 中图分类号：TQ028．15文献标识码：A 文章编号：1003—5214(2007)06—058l一04 TechIlical on of GardeniaYellow InVestigationRefiIlingHighColority ZHONG Yan—kai Zhen—sheng，PANJin-xiu，CHEN efI．ectof resinson wasstudied．HPI)450 Abstract：The I．e6ning macroporousadsorption gardeniayellow waschosenasthe resin the efkctonthe solutionwith renningbycomparingadsorption gardeniayellow 6kindsofresins．The within scalewere optimaloperationparametersexperimentalp(gardeniayellow) =7 elutionwith6BV mg／mL，y(solution)：y(resin)=7：1，andgradient 5％ethan01water water solution，3BV妒(C2H50H)=20％ethan01solution，and ofour 80％ethanolwatersolution．Undertheconditions resultedODvaluedecreasedto experiment，the 0．394andthe reached423．4． colority Key adsorptionresin；0D chemicals words：gardeniayellow；macroporous value；colority；food 栀子黄色素是从栀子果实中提取的一类天然水 品0D值仍较大，色价不高，如谢凤霞采用AB一8树 溶性黄色素，作为食品用化学品，它安全无毒、着色 脂精制栀子黄色素，产品0D值为0．64，色价 力强，应用范围广、成本较低，在世界市场非常受欢 迎…。从栀子果实提取的栀子黄色素中含有栀子