【2017年整理】第三章 表面活性剂.pdf

第三章表面活性剂 表面活性剂是从20世纪50年代开始随着石油化 工飞速发展与合成塑料、合成橡胶、合成纤维 一并兴起的一种新型化学品，是精细化工产品 的重要门类之一，在日常生活、工业生产和科 技领域有着非常重要的作用和广泛的应用。它 是许多部门必要的化学助剂，其用量虽小，但 收获甚大，往往能起到意想不到的效果，被誉 为“工业味精”的美称。 冰激凌是我们最喜爱的食物，有了洗涤剂我们的生 活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不 会有，这真是太可悲了。但是，如果真的没有了表面活 性剂，也不会有人为了没有冰激凌和洗涤剂而哭泣，因 为没有表面活性剂，人也就没有了。 ‐‐‐英国著名界面化学家Ckint 第一节 表面活性剂性质、 特点、分类、应用 1.1 表面活性剂 相（phase ）指体系中物理和化学性质均匀的部分。 界面（interface)是指物质的相与相之间的交界面。 (指两相接触的约几个分子厚度的过渡区) 。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界 面，液-固界面，固-固界面。 界面现象的