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酒店 洗衣房工程计划书 项目名称：酒店洗衣房工程 制作单位：深圳市中航洗衣设备有限公司 二〇〇七年十月二十七日 洗衣房计划书 一、项目概况: 项目名称 ：酒店洗衣房 房间数目 ：客房1000间 餐厅台数 ：餐位1000个 员工人数 ：600人左右 桑拿房间 ：按200间/400床计算 住 房 率 ：按75%计算 工作时间 ：洗衣房每周工作7天，每天工作12小时，两班制 二、设备选型标准: 1. 洗衣房之洗涤应付量需求: 根据贵资料，洗衣房须应付总数1000间客房，1000个餐位,600位员工，及桑拿，(75%)住房率之宾馆床单、浴巾、制服等的洗涤任务。 2. 湿洗衣量计算: 2.1 客房: 每间标准客房每天须更换及清洗之布草重量如下: 依据各国际知名五星级酒店管理公司常量计算标准为5.5公斤/房，考虑到桑拿餐厅等不好确定，依据经验值取每间客房的洗衣量为6.5公斤/每天 如按(75%)住房率计算，可得出每天须清洗的布草总重量约为： 1000房×6.5公斤×75%=4875公斤 2.2 餐厅: 餐厅台，餐巾清洗量计算如下: 根据餐厅台数，台布平均每张重为(0.7)公斤，每天更换率为(3)次，使用率为70%,则日清洗量为: 中餐：100台×0.75公斤×(3)次×70%=(158)公斤 餐巾和湿手巾平均每条各重为0.10和0.05公斤，每天更换(3)次,则日清洗量为: (1000)座位×(0.10+0.05)公斤×(3)次×70%=(315)公斤 餐厅合计为:158公斤+315公斤＝(473)公斤 2.3 员工制服： 轮班制，约60%当值，有90%员工水洗: 宾馆内员工制服平均每2天更换一次，共有员工(600)人；员工制服每套重1公斤，则日清洗量为: (600)人×1/2天×1公斤×90%×60%=(162)公斤 2.4 客衣: (1000)套客房平均每天约30%的房客交衣服清洗，每间客房约每天平均1公斤，则日清洗量为: (1000)房×1公斤×(30%)×75%=(225)公斤 2.5 桑拿房: 200间房，使用率按70%计算，每间桑拿房按2人次，人均清洗量2公斤，则日清洗量为: (200)房×2公斤×2次×70%=(560)公斤 总结: 1、客房 ( 4875)公斤 2、餐厅 ( 473 )公斤 3、员工制服 ( 162 ) 公斤 4、客衣 ( 225 )公斤 5、桑拿 ( 560)公斤 ----------------------------- 每天洗衣量 (6295)公斤 故湿洗平均每天及每次洗衣量计算: 每天洗衣量: 洗衣房每星期工作七天，每天需清洗之布草为(6295)公斤。 每次洗衣量: 洗衣机每以60分钟操作1次，1天(12)小时即: (16)小时×60分钟÷60分钟=(12)次/天 故湿洗设备必须能应付: (6295)公斤÷12次=(525)公斤/次 根据酒店具体运作情况，可配备四台100公斤洗脱机，两台50公斤洗脱机，一台25公斤洗脱机。 3.烘干量计算： 烘干量按湿洗量的80%计算。 按每日工作12小时计算: 每天烘干量：洗衣房每天需烘干之布草为6295×80%=5036公斤 每次烘干量：烘干机每60分钟操作1次,每日12小时操作次数12次。 故烘干设备必须能应付：5036÷12=420公斤/次 可配备三台100公斤烘干机，两台50公斤烘干机，一台25公斤烘干机 4.烫平量计算： 根据贵酒店的情况及工作量实际情况。 可配备一台双滚筒烫槽加热、直径800mm、烫平宽度3000mm的平烫机及一台全自动折叠机。 5. 干洗量计算: 5.1 高级员工制服: 高级员工按员工总数的10%计算，平均每三天清洗一次。每套制服按1.5公斤，则日清洗量为： (600)人×10%×(1.5)公斤×1/3=(30)公斤 5.2 客衣: 每天约有25%的住客要求干洗,每间客房按1.5公斤计,则日清洗量为: (1000)房×25%×(1.5)公斤×75%=(281)公斤 5.3 毛毯: 客房毛毯两个月清洗一次，每张毛毯重约3公斤，则日清洗量为： (1000)房×(3)公斤×1/60=(50)公斤 5.4 丝绸服装: 考虑到部分员工的丝绸服装，每日按20公斤计。 总结: 高级员工制服 ( 30 )公斤 客 衣 ( 281)公斤 毛 毯 ( 50 )公斤 丝绸服装 ( 20 )公斤 --------------------------------- ( 381 )公斤 干洗每天洗衣量: 洗衣房每天需清洗之衣物为(335)公斤. 每次洗衣量: 洗衣机每以60分钟操作1次,每日12