淀粉中间品检验作业指导书.docVIP

中粮生化能源（公主岭）有限公司 文件名称： 中间品检验工序作业指导书 编号：QW7.5-520 修改/版次：00 / 01 页码：01/ 30 生效日期： 受控章： 编制： 审核： 批准： 目的 为规范指导岗位人员操作，达到稳定工艺，稳定产品质量的目的。 2 适用范围 本作业指导书适用于中粮生化能源（公主岭）有限公司淀粉部中间品检检工序。 3 术语和定义 略 4 职责 4.1 本岗位人员负责:严格执行本作业指导书。 4.2 运行主任、运行班长负责:监督岗位人员对本作业指导书的执行情况，发现误操作现象及时纠正。 4.3 质量专工负责：对新到岗人员组织培训。 5 工作细则 5.1 引用标准 5.1.1 GB1353-1999 玉米 5.2.2 GB12309-90 工业玉米淀粉 5.2.3 GB 5525-85 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋昧鉴定法 5.2.4 GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度测定 5.2 工序检验汇总 序号 工序名称 样品 名称 取样点 取样要求 检验项目 控制指标 检验方法 检验频率 1 玉米预净化 预净化 后玉米 112出料端 每投一罐取样三次 杂质 ≤2.7% GB 1353-1999 每投一罐检验一次 2 玉米上料 后净化玉米 13.03 每投一罐取样三次 杂质霉变粒破损粒 热损伤粒 ≤2.5%≤3.0%≤3.0% ≤2.0% GB 1353-1999 每投一罐检验一次 水分% 11-35% 3 亚硫酸制备 14.05溶液 14.05取样阀 ｓｏ２浓度% 陈粮：0.115-0.135新粮：0.095-0.115 碘量法 每班三次 4 玉米浸泡 玉米出浆前浸泡液 浸泡罐 排一定 量后取 酸度%波美度Be 0.1-0.4＜1.5 中和滴定法波美计法 每班一次 老酸 浸泡时间最短的罐 排一定 量后取　 酸度%波美度Be 0.7-1.23-5 中和滴定法波美计法 每班一次 浸泡后玉米 14.09－ 水分%ｓｏ２浓度% 42-46180-350 烘箱法碘量法 每天一次 5 浸泡液蒸发 稀浸泡液 14.08取样阀 干物含量% 5.0-9.0 烘箱法或快速水分测定仪法 每班一次 成品玉米浆 ｐ-6排放阀 干物含量%色泽 38-45（按用户要求调整）黄色至棕红色（按用户要求调整） 烘箱法或水分测定仪法。 感观目测 每班二次 6 玉米破碎及胚芽分离 玉米破碎及胚芽分离头道磨后液 15.05 排一定 量后取　 波美度Be 7.0-8.5 波美计法 每班二次 玉米破碎及胚芽分离二道磨后液 15.12 排一定 量后取　 波美度Be 7.5-9.0 波美计法 每班二次 15.16 波美度Be 8.0-10.0 波美计法 每班二次 7 淀粉乳除砂、浓缩淀粉麸质分离 淀粉乳浓缩前料液 15.90取样阀 波美度Be 7.0-9.0 波美计法 每班二次 ｓｏ２浓度% 180-350 碘量法 每班一次 淀粉乳16.00进料液 15.97取样阀 波美度Be 10.0-13.0 波美计法 每班一次 分离后淀粉乳 16.35取样阀 波美度Be 新粮：16-18陈粮：14-16 波美计法 每班二次 序号 工序名称 样品 名称 取样点 取样要求 检验项目 控制指标 检验方法 检验频率 8 麸质浓缩 浓缩后麸质 16.21取样阀% 12.0-14.0 烘箱法 每班一次 15.95 顶流 顶流 干物% ≤2.5 烘箱法 每班一次 16.07 顶流 顶流 干物% ≤1.9 烘箱法 每班一次 16.71 顶流 顶流 干物% ≤0.5 烘箱法 每班一次 9 淀粉精制 精制后 淀粉乳 16.75 排一定 量后取　 波美度Be 21.0-22.0 波美计法 每班两次 精制后淀粉洗后水 16.55 排一定 量后取　 波美度Be ≤4.0-7.0 波美计法 每班一次 10 纤维分离及洗涤 纤维分离 15.49滤液 15.49背部 波美度Be 4.0-7.0 波美计法 每班一次 挤压脱水后纤维 15.71出口 总淀粉%游离淀粉% 新粮≤18陈粮≤28新粮≤6陈粮≤8 旋光法 每天一次 11 胚芽洗涤脱水和干燥 挤压脱水后胚芽 15.46出料口 总淀粉%游离淀粉% 新粮≤12陈粮≤13新粮≤2.0陈粮≤4.0 旋光法 每天一次 干燥后胚芽 18.01-1/2 　 水分% 4.0-6.0 水份测定仪法或烘箱法 每班两次 12 纤维干