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不同采收时期白术挥发油比较探究 　 作者：吴佳，周日宝，童巧珍，潘清平，刘湘丹，陈玉秀 【摘要】; 目的 比较同一产地不同采收时期白术挥发油及含量的动态变化，确定白术的最佳采收时期，为中药材白术的质量控制提供科学依据。方法 采用超临界CO2萃取白术中挥发油成分,并利用气相色谱质谱联用技术对其进行研究。结果 10月底、11月初时期白术的挥发油总含量和苍术酮含量最高。结论 湖南产白术的最佳采收时期为10月底、11月初。 【关键词】; 白术；采收时期；挥发油；超临界CO2萃取；GC-MS ; 〔Ａｂｓｔｒａｃｔ〕 Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ To compare the dynamic changes of the content and constituents of volatice oil from Atractylodes macrocephala koidz in different gathering times, determine the best gathering time limit, and provide a basis for quality control of Atractylodes macrocephalakoidz. Methods Volatice oil was extracted from Atractylodes macrocephala koidz with the supercritical-CO2 fluid extraction (SFE-CO2) analyzed it’s chemical constituents. Results The content of volatice oil from Atractylodes macrocephala koidz gathered in the last ten days of October and first ten days of November was the highest. Conclusion The best gathering periods of Atractylodes macrocephala koidz are the last ten days of October and first ten days of November. ; 〔Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ〕 Atractylodes macrocephala koidz; gathering period; volatile oil; SFE-CO2 extraction; GC-MS ; 白术为菊科植物白术Atractylodes macrocephala koidz 的干燥根茎，性温，味苦[1]，具有健脾益气，燥湿和中的功效。主治脾胃气弱，泄泻，汗出，胎动不安等。主要产于浙江、安徽、湖南、湖北、江西、四川等地，多为栽培[2]。其主要有效成分为挥发油，油中成分复杂，以苍术酮(atractylon)的含量最高。产地不同挥发油成分和含量存在差异已有报道[3]，而同一产地不同采收时间白术挥发油成分和含量的动态变化尚很少研究。本文采用超临界CO2萃取白术中挥发油成分,结合气相色谱质谱联用技术分析了湖南平江所产6个白术样品的干燥根茎（从10月11日至12月1日隔10 d采收1次）中挥发油成分。为确定白术的最佳采收时期，保持药材的质量稳定，科学地指导白术药材生产基地的建设提供依据和参考。 ; 1 实验材料 ; 1.1; 白术来源 ; 样品编号1-6号分别为2005年10月11日，10月21日，11月1日，11月11日，11月21日，12月1日采自湖南平江同一种植地块，见表1。 ; 1.2; 仪器 ; HA121-50-01型超临界萃取装置(江苏南通华安超临界萃取有限公司)；气相色谱-质谱联用仪HP6890/5973型（美国）；ISO9001型分析天平（南京庚辰科学仪器有限公司）；DHG-9030A型电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限公司）。 ; 2 方法与结果 ; 2.1; 方法 ; 2.1.1; 挥发油的提取; 采用超临界CO2萃取白术挥发油成分。设定分离器Ⅰ的压力为7～8 MPa，温度为35 ℃。分离器Ⅱ的压力为6～7 MPa，温度为30 ℃。运用正交试验所得的最佳工艺即萃取压力30 MPa，温度40 ℃，流量25～30 L/h下萃取90 min。称取各样品干燥白术粉末（过20～30目筛）200 g，装入1 L萃取罐内，按“CO2气瓶→冷却系统→高压泵→萃取罐→分离器Ⅰ→分离器Ⅱ→循环”的流程进行超临界CO2萃取。从分离器Ⅰ和分离器Ⅱ收集并合并提取物，用适量正己烷充分溶解，离心过滤，以挥发油体积计算得率。 ; 2.1.2; 气