醛授课人.PPTVIP

授课人：董 啸 一、乙醛的分子结构 二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体； 密度比水小，易挥发； 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 思考与交流 乙醛分子中含有官能团—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。试推测乙醛应有哪些化学性质？ ［分析］在乙醛的官能团中，由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，C—H键电子云向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，C—H键是极性键。因此，在化学反应中，C=O双键和C—H键都可能断键。 ［结论］乙醛分子中的醛基对乙醛的主要化学性质起决定作用，所以醛能发生氧化反应和加成反应。 三、乙醛的化学性质 （1）氧化反应 ①燃烧： ②催化氧化： ③被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应： 水浴加热：在配好的上述银氨溶液中滴入少量乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 【讨论】请同学们分析该反应的氧化剂和还原剂各是什么？ ［应用］银镜反应常用来检验醛基的存在；工业上可利用这一反应，制镜或保温瓶胆。 【知识延伸】 乙醛能被弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜氧化，由此可知： 乙醛的还原性很强，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，酸性高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。 3、用途： 甲醛在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维、生产维尼纶等，也用于制福尔马林。 ［归纳］甲醛是重要的有机化工原料，福尔马林可用于杀菌和防腐。 三、醛类 1、醛 ①定义：由烃基和醛基连接构成的有机物叫做醛。 常见的一元醛可以表示为：R-CHO ②组成：烃基和醛基 ③官能团：醛基 —CHO 2、分类 〖分析〗醛是烃基与醛基形成的化合物，根据醛基的数目和烃基不同可以将醛基分为不同的类别。 （1）按烃基种类分：脂肪醛、芳香醛等。 （2）按醛基数目分：一元醛、二元醛等。 3、通式： 饱和一元脂肪醛，其通式为： CnH2nO或CnH2n+1CHO 醛类的同分异构，包括碳链异构，醛基的位置异构，以及官能团异构（醛与同碳数的酮和烯醇为同分异构）。 5、化学性质： ［思考］醛类分子中含有什么官能团？它对醛类的化学性质起什么作用？醛类物质应有哪些化学性质？ ［分析］醛类分子中都含有醛基官能团，它对醛类物质的主要化学性质起决定作用。由于醛类物质都含有醛基，它们的性质很相似。醛类物质可能和H2发生加成反应它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发生银镜反应，与新制的Cu(OH)2反应等。可以使酸性KMnO4溶液和溴水褪色。 （1）醛的氧化反应： ①催化氧化： 2R-CHO + O2 → 2R-COOH ②被银氨溶液氧化： R-CHO + 2Ag(NH3)2OH→ R- COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 〖学生活动〗 请同学们写出丙醛、苯甲醛和乙二醛发生银镜反应的化学方程式。 ③被新制氢氧化铜氧化 R-CHO +2Cu(OH)2 →R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O 〖学生活动〗 请同学们写出丙醛、苯甲醛和乙二醛与新制取的Cu(OH)2反应的化学方程式。 （2）醛被还原成醇： R-CHO+H2 →R-CH2OH 〖学生活动〗 请同学们写出丙醛、苯甲醛和乙二醛与氢气反应的化学方程式。 如何检验CH2=CH-CHO中既有双键又有醛基? 6．醛的主要用途 ［分析］由于醛基很活泼，可以发生很多反应，因此，醛在有机合成中占有重要的地位。在工农业生产上和实验室中，醛被广泛用作原料和试剂；而有些醛本身就可作药物和香料。 【归纳】醛是重要的化工原料。 醛的同分异构体 醛类的同分异构体可有： （1）碳链异构； （2）醛基的位置异构； （3）相同碳原子数的饱和一元醛和酮是官能团异构。 醛的同分异构现象： 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇等互为同分异构体。 ［知识延伸］ 苯甲醛是有苦杏仁气味的液体，沸点是178℃，工业上称其为苦杏仁油，它与糖结合存在于杏仁、桃仁等果实的种子中，苯甲醛是制造染料、香料的重要中间体。 思考与交流 C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。