去商州,这些美食一定不要错过!.pdfVIP

去去商商州州，，这这些些美美食食一一定定不不要要错错过过！！ 山阳县九眼莲，为农产品地理标志产品。“九眼莲”色 、肉厚、香美、脆甜，食后无 渣，是莲藕中的绝美佳品。 柞水黑木耳，柞水人明清时期就从事木耳生产：“万山丛树多,土人伐木生耳。近耳收 买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。” 洛南核桃，洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。二十多 年来，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。 丹凤葡萄，丹凤葡萄有近两千年葡萄栽培史,以丹江川塬棣花、茶房栽植的龙眼葡萄最 著名。 腰豆，又名大 芸豆、京豆、 豆、大 豆，俗称“四季 芸豆”等。煮熟后皮绽开 花，似朵朵 云，故称“ 云豆”。外形似“鸡腰子”，亦称“ 腰豆”。相传为古时天上 玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，从此繁衍成 著名特产的 芸豆、黄芸豆、花芸豆等。因此，又有“神仙豆”之美称。 柞水洋芋糍粑，柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营 养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的风 味小吃。 商芝肉，商芝，又名柴萁，属蕨类，嫩叶可食。西汉初，“四皓”志行高洁，隐居今陕 西省内商山，采蕨而食，当地因而称蕨菜为商芝。《本草纲目》谓：“四皓食芝而 寿。”此菜色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西 商县特有的风味菜！ 丹凤蕨菜，丹凤蕨菜是陕西省商洛市丹凤县的特产。蕨菜是大家都熟悉的山野菜，在 我国食用的历史悠久。主要是在春末夏初采收嫩菇叶作鲜菜食用，也可腌渍和晾晒制 干。同时蕨菜的根部还含有大量淀粉，可以加工成淀粉食用。 寺坡橡子凉粉，在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把 成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子 可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群 众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。 镇安甘蔗酒，镇安人常用包谷、柿子、红薯、拐枣等为原料酿酒， 最好的应属甘蔗 酒。 本文作者：西部城事