奶奶用木薯加工出来的美味,村里已经没几个人会做了,面临着失传。.pdfVIP

奶奶奶奶用用木木薯薯加加工工出出来来的的美美味味，，村村里里已已经经没没几几个个人人会会做做了了，，面面 临临着着失失传传。。 一个人在 里长大身上就会带着那个地方的印记，不管是从口音还是从食物口味、审 美偏好、人生观价值观方面都能看出来，我以前不觉得，但是自从我离开南方来到北 方工作后我就越发觉得了，很多我在南方家乡爱吃的食物在北方都没有，特别我最爱 吃的这样食物，每次我回家奶奶都会给我做着吃，可是北方却见都见不到。 每次只要我回家，奶奶就会给我做这个吃，它就是木薯 把木薯磨成粉之后可以拿它来做各种好吃的，也可以直接蒸着吃 在我心里木薯是最好吃的东西，可惜北方完全没有这种木薯 每次我从工作的北方回到南方老家的时候，奶奶都会给我做好这个吃，这就是我最爱 吃的木薯粉，不管是拿它来做饼还是包子、馒头、粉条都非常的好吃，有一种面粉没 有的独特的香味，可惜这样独特的美味在北方很少有人见过，就更别说吃了，所以我 在北方是完全吃不到的，还有很多美食也是这样，这也是我特别想家的原因。 木薯 （学名：Manihot esculenta Crantz ），直立灌木，高1.5-3米；块根圆往状。叶纸 质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖； 叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚 毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；花萼带紫红色且有白粉霜；雄 花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被 白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯，摺扇状。蒴果椭 圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质， 具斑纹，光滑。花期9-11月。 本文作者：牛扒生活